Hot New Year Reseptit
Uusi vuosi on jo nurkan takana. Vuonna 2015 sen symboli on sininen vuohi tai itäisten kansojen mukaan vihreä lammas. Astrologit suosittelevat tulevan vuoden tapaamista perheen kanssa juhlallisessa pöydässä, koska vuohi on lemmikki, joka muuten on todellinen gourmet. Voileipiä, kuuluisa "Olivier" ja hyytelö seisoo jokaisen emännän pöydälle. Kuitenkin kuumien ruokien ongelma on usein huolenaihe, koska ne ovat tärkeimpiä juhla-pöydässä. Mitä voit kokata yllättäen vieraita ja sukulaisia? Vuohenvuoden aikana uudenvuoden herkkujen pitäisi olla vastakkaisia ja kirkkaita. On parasta palvella vihanneksia ja vihanneksia kuuma ruokalaji, koska vuohi on kasvinsyöjä. Ja niin tarjoamme sinulle reseptejä kuumille astioille uudenvuoden ajalle.
Risotto kana: resepti # 1
Tarvittavat ainesosat:
- oliivi tai voi - 30 ml
- kana (file) - 400 g
- riisi (Arborio) 350 g
- suolaa - 1 tl.
- maissi kana - 200 g
- musta ja keltainen pippuri
- juusto (parasta ostaa parmesaani) - 100 g
- sipuli - 100 g
- valkoviini - 200 ml
- kananliemi tai vesi
Valmistusmenetelmä
- Leikkaa sipulit ja kanafileet pieniksi paloiksi.
- Lämmitä paistinpannu, lisää siihen pieni öljy ja paista sipuli ja liha pienen tulipalon yli. Älä unohda sekoittaa sitä.
- Kun kana muuttuu väreiksi ja muuttuu valkoisemmaksi, laita hienonnettu keltainen paprika pannulle. Sekoita.
- Lisää riisi, suola ja keitä kolme minuuttia keskilämmöllä. Sitten kaada astia päälle viiniä. Kun kaada kananlihaa tai kuumaa vettä.
- Lisää maissi ja sekoita kaikki ainesosat.
- Kun riisi on valmis, suolaa ja pippuria lautasen maun mukaan.
- Työnnä juusto ja ripottele tuloksena saatava risotto. Voit lisätä vähän viheriöitä, älä unohda, että tämä on vuohien vuosi.
Paistettua kotona: reseptin numero 2
Tarvittavat ainesosat:
- naudanliha -1 kg
- perunat - 1,5-2 kg
- sipulit - 2 kpl
- porkkanat - 2 kpl
- liha mausteita
Valmistusmenetelmä
- Pese liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
- Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi. Kuori perunat ja leikkaa hieman suurempi kuin liha.
- Laita iso kattila tulelle ja lisää muutamia lusikoita auringonkukkaöljyä. Peitä pannulla kansi ja kuumenna öljy himmeeseen.
- Heitä liha kattilassa ja paista se pienen tulen päälle. Sekoita jatkuvasti niin, että palat eivät tartu pannun pohjaan.
- Kun liha kirkastuu, lisää sipuli pannuun ja lisää vähän vettä. Sammuta viisitoista minuuttia.
- Leikkaa porkkana puolipyöriin. Paista se paistinpannulla noin kymmenen minuutin ajan. Lisää sitten pannu ja sekoita kaikki ainesosat.
- Heitä perunat kuumennetulle paistinpannulle. Paista se puolelta kullanruskeaksi. Ja myös laittaa kattilaan.
- Suolaa ja pippuria ruokasi, sekoita kaikki ainesosat. Lisää vettä niin, että perunat hukkuvat vedessä.
- Peitä pannulla kannella ja jätä pieni tulipalo neljäkymmentä minuuttia.
- Viisitoista minuuttia ennen loppua, lisää mausteet tai mausteet. Sekoita uudelleen.
Bon-ruokahalua.
