Keitto lihapullilla

Keitto lihapullilla

Ruoanlaittoon tarvitaan:

• 200-250 g luita


• 1 sipulia


• 1 persilja root


• 2 porkkanaa


• viipale rutabaga


• 250 g kaalia


• 3 perunaa


• 3 herneitä mustapippuria tai siivu paprikaa


• tilliä tai persiljaa


• suolaa maun mukaan


• 1 litra vettä

Lihapallot:

• 200 g jauhelihaa


• 1 muna


• 0,5 polttimoa


• 2 rkl. riikinkukkoja


• musta maapähkinä


• suolaa maun mukaan

valmistelu

1. Luut kylmää vettä, kiehuvat, poista vaahto. Kypsennä 2-3 tuntia, kanto, laita liemi viipaloitu rutabaga, kaali, perunat, keitä 10-15 minuuttia.


2. Sipulit, persilja, porkkanat, silputtupoistetaan liemen rasvasta ja laitetaan keittoon. Lisää musta tai paprikaa. Laita sitten lihapallot märillä käsillä tai kaksi teelusikallista liemiin ja keitä, kunnes ne tulevat.


3. Sekoita lihapullia, hammer muna, laittaa silputtu sipuli, pippuri ja suola, voittaa kaiken homogeeninen massa, jos haluat lisätä riisiä - sitten lihapullia on kypsennettävä 20 minuuttia.


4. Valmis keitto kun tarjoillaan ripottele yrttejä.