Borsch-resepti - se on helpompaa
Borschia pidetään yhtenä yleisimmistävalmisteltu ensimmäiset kurssit. Riippumatta siitä, mikä kansakunta oli ihminen, joka oli kultakin kulttuurista kiinni, hän ei ollut, yrittänyt ainakin kerran tuoksuvaa ruokaa, rakastumaan häntä ikuisesti. No, tai ainakin muista. Itse asiassa sen valmistelu ei ole yhtä vaikeaa kuin miltä se näyttää ensimmäisellä silmäyksellä. Todellista ukrainalaista borssia voidaan oikeasti kutsua oikeaksi taideteokseksi, koska se on herkullista ja miellyttävää katsella.
Borschin klassinen resepti
Borschin valmistamiseen klassiseen reseptiin tarvitset tällaisia ainesosia.
Tarvittavat ainesosat:
sianliha - yksi kilogramma
naudanliha - 1 kg
yksi porkkana
perunat - 3-4 kappaletta
pavut - yksi lasi
persilja root yrtteillä - yksi pc.
yksi keskirasva
punainen paprika - 1 kpl
valkosipuli - 2-3 neilikkaa
sipuli - yksi pää
puoli kaalia
suolaa - maun mukaan
mustapippuri - maku
vehreys
tomaattipastaa - 2-3 rkl. l.
Valmistusmenetelmä
Täytä pannu kylmällä vedellä (mutta ei loppuun asti,mutta noin kaksi kolmasosaa), jonka sitten sytyttämme. Odota sitten, kunnes vesi kiehuu. Ennen tätä on tarpeen leikata naudanliha grammoina viisikymmentä grammaa ja laittaa ne sitten kattilaan. Luu laittaa kokonaan. Poistamme vaahdon.
Sitten laitetaan kukkakimppuja, persiljaa, suolaa japippuria. Kaikki tämä on kypsennetty noin tunnin ajan. Levyn valmistuksen jälkeen otamme persiljaa ja laakereita ja heittävät pavut. Kiehumisen jälkeen vähennä tulta ja keitä noin 15 tai 20 minuuttia. Sitten pudotetaan porkkanoita, sipulia ja paprikaa, murskattuja valkosipulin kynsiä.
Me kypsennämme kymmenestä viiteentoista minuuttiin. Poistamme punajuuren ja heitämme sen borschiksi, joka sen jälkeen hankkii sen ominaisen värin. Jälkeen kymmenen minuuttia ruoanlaittoa laittoimme peruna kuutioita keittoon. Sen jälkeen, kun se on keitetty, voit lisätä tomaattipasta, joka kiehuu 5-10 minuuttia. Laitoimme kaalin ja kypsennämme sitä noin viiden minuutin ajan. Sitten borsch on peppered, suolaa, pudottaa persiksen ja tilli vihreät. Nyt astia voidaan sammuttaa.
Kun keittoa on suoritettu, astia on annettava infusoiduksi. Se on toivottavaa koko yön ajan.
Resepti nopealle borschille lihapullilla
Maukan ja ravitsevan borschin valmistukseentäyttö ei ole välttämätöntä viettää paljon aikaa. Sillä se ei tarvitse keittää lihalientä, ja saat lihapullat jauhelihasta. Tätä varten voidaan käyttää mitä tahansa lihaa.
Tarvittavat ainesosat:
jauheliha - 300 g
perunat - kaksi tai kolme kappaletta
lamppu - yksi pala
porkkanat - yksi tai kaksi kpl
juurikkaat - yksi pala
kaali - puolet päästä
valkosipuli - yksi pää
tomaatti - yksi tai kaksi kpl
persiljaa ja tilli vihreitä, suolaa, mustapippuria, laakerinlehteä, kasviöljyä.
Valmistusmenetelmä
Leikkaa sipuli, grillata sipuli ja punajuurta. Sitten sipulia ja porkkanoita paistetaan pannulla, suolalla ja pippurilla. Juuriksia lisätään, joka on nyt paistettua yhdessä sipulien ja porkkanoiden kanssa.
Sitten laitetaan tomaattia, murskattua valkosipulia ja mausteita. Kaada vähän vettä, sulje kansi ja sammuta hitaasti.
Paneli kaadetaan kahteen litraan vettä. Nyt sinun on odotettava sen kiehuvaksi, jonka jälkeen vesi suolataan, lisää perunat, kuutioiksi. Perunat tuodaan valmiuteen.
Täysin leikattu kaali ja vihreät, jotka sittenlaita astia. Nyt sinun on odotettava kiehuvaa ja lisään mince balls - lihapalloja - pannulle. Kaikki tämä saatetaan kiehua ja sitten keitetään vielä kymmenen minuuttia, kunnes valmis.
Sitten tankkaus lisätään. Nyt on välttämätöntä odottaa kiehumista ja poistaa pannu laastista.
Noin puoli tuntia, borsch jauhelihaa syötetään, minkä jälkeen se tarjoillaan pöydälle.
