Kuinka valmistautua pukeutumiseen borschille talvella sokerijuurikkaista - valokuvaperuste
Borsch - perinteinen venäläinen ruokalaji, jokainen kotirouvavalmistelee sen omalla tavallaan, mikä osoittaa hänen yksilöllisyyttään ja taitoaan. Borsch pekonia, borsch kaalin kanssa tai ilman sitä, jokaisella lautasella on omat erityispiirteensä ja ainutlaatuinen maku. Ainoa asia, joka yhdistää ne kaikki on tomaattien ja juurikkaiden saatavuus, näitä ainesosia kutsutaan myös borsch-tankkauksiksi. Jotta miellyttäisit rakkaitaan herkullisella keitolla talvella ja älä käytä valmiita aikakauslehtimäisiä täyttöjä, valmistakaa borsch-tankkaus punajuurikkaan talvella. Tämä säästää rahaa, se on paljon helpompaa, lisäksi voit olla varma siitä, että käytit vain laadukkaita ja luonnollisia tuotteita.
Talvipuiden resepti talveksi
Jotta saisimme erinomaisetkastiketta, sinun on otettava kiloa kolmea tomaattia, pari keskipitkäketjua, useita bulgarianpaprikoita (väriä ei ole paljon), 500 g porkkanoita ja sipulia. Reseptiosuudet Borschin tankkaukseen ovat likimääräisiä, kaikki riippuu siitä, kuinka keittää borschia. 3 kg tomaattia vaatii 100 g öljyä, 50 - etikkaa, vähän sokeria ja suolaa.
Aluksi tomaatit hienonnetaan tai murskataanmehun, porkkanoiden ja paprikoiden muodostumiseen on hienonnettu, sipulit leikataan renkaiksi, juuriksia hierotaan suurelle tehostimelle. Laita tomaattimehu tulelle, kiehumisen jälkeen, lisää sokeria ja suolaa, kiehuu hyvin, lisätään pippuria ja sipulia. Seuraava kierros on sokerijuurikkaita. Se voidaan pakata etukäteen, voit lähettää sen seokseen raakamuodossaan, kaikki riippuu siitä, miten pidät siitä. Öljy lisätään viimeisen kierroksen aikana, ja kaikki yhdessä prototyyppailee 15 minuutin ajan. Voit valmistaa valmiin borssin tankkauksen vihreillä. Tuloksena oleva kuuma seos leviää purkit. Ennen niitä on puhdistettava huolellisesti ja steriloitava kuumalla höyryllä, ja metallikuoret on keitetty. Pankit jäävät täysin jäähtymään ja puhdistetaan sitten viileässä paikassa.
Paahtopaistia punajuurista ja kaalasta
Jos lisäät valkoista kaalia borschiin,sitten voit käyttää sitä huoltoasemalla. Perusaineet pysyvät samana kuin edellisessä reseptissä, sekä pari suurta kaalipäätä. Kaikki vihannekset pestään ja puhdistetaan, tomaatteja ja sipulia leikataan pois, ei porkkanoita eikä sokerijuurikkaita, kaalinleikeitä. Aluksi tomaattia kypsennetään, sitten kaikki kasvikset sekoitetaan, öljyä, etikkaa, sokeria ja suolaa lisätään. Kaikki ainesosat on haudutettu tunnin ajan, sitten ripoteltu persiljaa tai tilliä. Kuuma kastike asetetaan tölkkeihin, suljetaan kannella, käärittynä pyyhkeellä, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Resepti borssin tankkaukseen ilman etikkaa
Jos et halua käyttää etikkaahappoa astioissa, kokeile sitten seuraavaa reseptiä. Otetaan 3 kg tomaattia, punajuuria, paprikaa, 2 kg porkkanoita ja sipulia. Pari lasillista öljyä, 350 grammaa sokeria, viisi lusikan suolaa. Tarvitsemme myös valkosipulia, katkera paprikaa, viheriä. Ompele tomaatteja, kuoriin, läpi lihamylly, keitetään ne yhdessä voita, suolaa ja sokeria. Tällä kertaa leikkaa tai kolme muuta vihanneksia. Lisää ne pannuun, sekoita kaikki ja paista vielä 15 minuuttia. Lisää viimeinen vaihe valkosipuli ja pippuri. Tankkaa paikka steriloiduille pankeille, käännä ja kääri. Jäähdytyksen jälkeen ne voidaan puhdistaa kylmässä. Jos borssin tankkauksen etikka antaa happamuutta, niin viimeinen seos on akuutti-makeampi. Sitä voidaan käyttää keiton lisäksi myös talvisalaattia.
Kuinka käyttää pukeutumista borschille
Käytä valmiita sideaineita borssikseen hyvinyksinkertaista. Ensin valmistetaan lihaliemi, sitten otamme seoksen jääkaapista, lisätään tarvittava määrä pannulle ja täytetään se liemi. Klyatim tätä kaikkea muutama minuutti, viimeisessä vaiheessa voit lisätä valmiiksi keitettyä lihaa. Tämä keitto on vähärasvaisempaa ja siksi hyödyllistä terveydelle.
