Talvikuljetukset punajuurista - valokuvaruokien reseptejä

Resepti punajuurikaviiri

Ainekset per 1 kg sokerijuurikasta:

• 550 g kypsää tomaattia


• 550 g porkkanaa


• 4 kuoritut valkosipulinkynsi


• 75 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä


• 45 ml omenan maustekastiketta, suolaa

Beet for this resepti ei vaadialustava kiehuva, perusteellisesti pese, leikkaa vahingoittuneet alueet, hännän ja ylhäältä, irrota ohut kerros ja arpi suuri. Porkkanat on myös puhdistettava ja karkeasti hierotaan. Tomaattia on höyrytettävä ja kuorittava, sitten kasaantua sekoittimen kulhoon tai kiertämällä lihamyllyssä - pitäisi olla perunamuusia.

Panoksessa on paksu pohja tai suuri patokaada ja kuumenna öljy, sitten laitetaan astiaan porkkanat ja juurikkaita, ja sulje kolmas pata tuntia, sekoittaen ajoittain muistaa. Tietyn ajan kuluttua, kaada tomaattipyree ja laittaa survotaan valkosipuli ja anna kiehua yli kolmannes tunnissa. Sitten suolattu vihannessekoitus, jos juurikkaiden ei ole kovin makea laittaa sokeria, sekoitus paprikat ja suosikki mausteet ja haudutettua vielä kymmenen minuuttia.

Tänä aikana sinun pitää pestä ja lämmittää pankit (pitäisiolla kuiva), kun kaviaari on valmis hajottamaan sen säiliöön ja korkilla sitä kannet. Ilmajäähdytys. Jotta päästäkseni tästä aihiosta talvella tavanomaisesta juurikasmasta, voit kääntää vihannekset soseeksi upotetun tehosekoittimen avulla.

Vihannesten valmistus juurikkaiden perusteella

• 3000 g raakaa juurikkaita


• 500 g porkkanaa


• 500 sipulia


• 500 g keitetyt pavut


• 500 ml tomaattimehua


• 500 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä

Beets, porkkanoita on keitetty ennentäydellinen valmius yhdessä kuoren kanssa, kun keitto on päättynyt puhdas. Pyyhi kaksi ainesosaa suureen makaroniin ja käännä ne riittävän suureen kulhoon. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja kevyesti sekoita, lisää vihanneksia sekä keitetyt pavut, tomaattipastaa ja voita.

Pippuri ja suola, makuista. Kasvisyhdisteen sammuttaminen on välttämätöntä noin 50 minuuttia ja sitten levitettävä steriiliin kuiville pankeille ja kallistumaan. Kääri purkit lämpimällä liinalla ja kestää täydellistä jäähdytystä. Tämä resepti juurikkaiden korjuu talvea ilman etikkaa on myös hyvä, koska säiliöiden sisältöä ei steriloida.

Hapan punajuuri

ainesosat:

• raaka punajuuret

Suolaliuosta varten:

• 5 litraa vettä


• 200 g pöytäsuolaa

Tämän reseptin avulla voit kokata talvellaborssin hapankaaliainen juurikkaat ja sokerijuurikkaan suolaliuos soveltuvat erinomaisesti ruoanlaittoon. Aikuiset punajuuret on irrotettava, häntä, vahingoittuneet alueet ja leikattava ohuiksi levyiksi tai lohkoiksi. Esitetyssä säiliöt (pannulla tai ämpäri emali, altaita, jne.). Tiiviisti pakata valmis sokerijuurikkaan ja kaada suolaliuoksella, joka tarvitaan liuottamaan suola tietty osuus.

Nesteen on peitettävä säiliön sisältö jaJatka sokerijuurikkaan päälle puhdasliina ja paina sitä alas. Ajan myötä syntyy vaahtoa, joka on poistettava ja taivuttava pestäväksi. Sitten fermentointi päättyy, voit laittaa säiliön juurikkaan kylmään varastointipaikkaan.

Punajuuri, marinoituna mustaherukalla

Ignredienty:

• 1000 g sokerijuurikasta


• 200 g mustaherukka

marinadi:

• 1000 ml vettä


• 100 ml etikka 9% astiat


• 75 g rakeistettua sokeria


• 30 g suurta suolaa


• kaneli, neilikka, seos paprikaa

Hitsattu puolikypsennettyihin ja kuorittuihin sokerijuurikkaisiinleikataan pieniksi lohkoiksi. Herukoita on koskettava, pestävä ja kuivattu. Sekoita aihiot talvella keitetystä sokerijuurikkaasta ja herukka, täytä sekoitus tölkkejä ja kaada marinadi näiden ainesosien. Pankit asetetaan astiaan kuumaa vettä sterilointia varten neljäsosa tunnissa. Sitten säiliöt ovat tiukasti kiinni.

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko