Kuinka keksiä marinoitua kaalia ja punajuuria talvella - valokuvapagetti
Mistress tietää, että talvella, kun ei ole vitamiinejatarpeeksi, ja vihannekset ja hedelmät eivät ole halpoja, hyvin opportunely fall kokoelma. Marinoitua kaalia on erinomainen lisä perinteisiin ruokalajiin: riisi, perunat. Tänään tarjoamme pienen valikoiman reseptiä ja valmistamme marinoitua kaalia sokerijuurikkaan kanssa. Se ei ole pelkästään erinomainen kylmäpala, joka lisätään lihaan, mutta se toimii myös täysipainoisena talvikassana, joka on täynnä ravintoaineita.
Kuinka keittää marinoitua kaalia sokerijuurikkaan kanssa
Jotta saisit epätavallisen ruokalajin, otanoin 3 kg hyvä kaali, tämä määrä on 2-3 keskisuurten juurikkaita ja porkkanoita. Nyt marinadin ainekset reseptin mukaan hapankaali, ne ovat seuraavat: litrassa vettä jättää 150 g kasviöljyä, saman verran etikkaa ja sokeria pari ruokalusikallista suolaa ja tietenkin mausteita: pippuria, laakerinlehti, valkosipuli, ja muita valinnaisia . Erityinen tuoksu ja ainutlaatuinen maku antavat keitto- ja korianterin. Aloita leikkaa kaali ja punajuuret pieninä yhtäläisiä paloja, raasta porkkanat tai pilko se suikaleiksi. Nyt kaikki nämä osat sekoitetaan perusteellisesti emaloituihin astioihin ja kaadetaan marinadiin. Jos taloa ei ole emaloitu, voit ottaa minkä tahansa muun potin, mutta tärkein asia on se, ettei se hapettu.
Valmistetaan marinadiöljyä, etikkaa, suolaa jaMausteet sekoitetaan veden kanssa, keitetty. Haluttaessa pieni sokeri voidaan lisätä marinadiin. Sen jälkeen, kun kaali on täytetty suolaliuoksella, siihen lisätään hienoksi pilkottua valkosipulia. Nyt on vain peitettävä levy ja painettava sortoa. Salaattia valmistetaan päivälle, joten voidaan sanoa, että se on nopea marinoitua kaalia, jossa on punajuurta. Ainekset voidaan leikata, mutta myös hienonnettuna. Tämä muuttaa työkappaleen ulkonäköä, juurikas antaa kyllästyneemmän värin.
Jos aiot käyttää pihviäkaali ja sokerijuurikas kuin salaatti, sitten toinen vaihtoehto on sopivampi. Ne, jotka haluavat yllättää vieraita ja antaa maljalle epätavallisen katkera ja makea maku ja rikas maku, voivat lisätä hieman inkivääriä. Voit tehdä tämän ottamalla pienen inkivääriäisen juuren, pese se hyvin, puhdista se ja hiero sitä pienellä raastimella. Mausteiden määrä riippuu maku mieltymyksistä ja kannen tilavuudesta. Yleensä 2-3 rkl inkivääriä jätetään 2 litran kapasiteetille.
Lue myös resepti peittaamalla kaali suolavedessä talvella tölkeissä.
Resepti suolakelvottoman kaalin talvella etikkaa
Jos et pidä etikkaa, niin voityritä tehdä kauraa kaalia talvella ilman sitä. Tarvitsemme kaalia ja sokerijuurikasta sekä suolapitoista suolaa. Shinkle kaali, yritä tehdä palaset eivät ole liian pieniä, leikkaa punajuurta. Me kaadimme kaiken puupintaan tai emaloituun säiliöön, kaataen sen suolaa. Laitamme sorron alle. Muutaman päivän kuluttua jälleen mehmeimme ja puhdistimme uudelleen. Noin viikon kuluttua herkullinen marinoitua kaalia, jossa on punajuuria, on valmis.
Ehdotettujen salaattien mauttavuuden lisäksion erittäin houkutteleva ulkonäkö. jos leikkaa kaali suurempi, sitten yhdessä kirkkaan punajuurikkaan kanssa saa mielenkiintoisen "marmorin" vaikutuksen.
