Kuinka keittää piparjuuri punajuurilla talvella - resepti valokuvalla
Piparjuuri - lähde fytoncides (luonnollinenerilaisten mikro-organismien hävittäjät) ja monia muita käyttökelpoisia aineita. Ja kuinka hyvin piparjuuri sopii lihaan ja muihin ruokiin. Kuinka monipuolistaa talvivalikkoa herkullisella reseptillä piparjuurille ja punajuurille - artikkelissamme.
Korvaton käyttö
Kuten edellä mainittiin, piparjuuri on lähdephytoncides, eikä heidän kanssaan mitään tauteja ole kauhea. Lisäksi sen kaliumin, kalsiumin ja natriumin varannot vastaavat käytännössä näiden päivittäisten inhimillisten tarpeiden tarvetta. Jopa pieni määrä ruokaa, joka kuluttaa ruokaa, pystyy antamaan sinulle voimakkaan vitamiinimaksun. Tällainen hyödyllinen juurikasvit.
Pääsääntöisesti piparjuuria käytetään mausteena,Tee kastike sen mukaan tai lisää se erilaisiin säilöttyihin salaatteihin. Yleisin tomaattien ja piparjuurien yhdistelmä. Tarjoamme erilaisia lajikkeita ja valmistaudumme talvisin piparjuuriin sokerijuurikkaan kanssa. Nämä säilykkeet ovat hyviä ei ainoastaan herkullisen sokerijuurikkaan ja voimakkaan piparjuurin yhdistelmän vaan myös niiden hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi, sillä sokerijuurikkaat sisältävät foolihappoa ja auttavat luomaan hormonitoimintaa.
Piparjuuri: perinteinen resepti talvella
Ruoanlaittoon tarvitset hienonnettua keitettyäjuurikkaita ja kuorittuja piparjuurta, noin 4 kg ja 600 g vastaavasti. Tällä summalla se kestää 3 rkl. lusikallinen sokeri, yksi rkl suolaa ja etikkaa. Valmistele lasipurkit ja kannet etukäteen, muista, että ne on steriloitava.
Esikypsennettyjä sokerijuurikkaita on maadoitettavalihamyllyssä, piparjuurista sekoitettuna tehosekoittimella. Ole varovainen, kun työskentelet tämän juuren kanssa - fytoncideista, vetisiä silmiä, pershit nenästä ja kurkusta. Sekoita sokerijuurikas ja piparjuuri, lisää sokeri ja suola. Etikan lisäämisen jälkeen massa voidaan sijoittaa tölkkeihin ja ruuvatella kannella. On parempi, jos työkappale on viileässä paikassa. Jotkut kotitaloudet käyttävät raakaa keitetyn sokerijuurikkaan sijasta, sillä välipala on voimakkaampi, mutta se on jo maku.
Voit myös puristaa punajuuren mehua ja lisätä sitten siihen pyyhittyjä piparjuuri-, sokeri-, suola- ja omenaviinietikkaa. Tuloksena oleva seos kaadetaan purkkiin ja suljetaan kansi. Mauste on hyvin epätavallinen.
Marinoitua punajuurta piparjuurilla
Edellä mainittua reseptiä voidaan muuttaa hiemanja monipuolistaa, lisäämällä valmiin maljan mausteinen makea muistiinpanoja. Perusaineet ovat samat: juurikkaat, piparjuuri. Marinadi tarvitset litran vettä, 200 g etikkaa, sokeria ja suolaa. Voit myös lisätä kynsiä, laakerinlehdet, musta tuoksuva pippuria.
Kiehauta punajuuret, leikkaa se pieneksipiireissä, laita pulaan ja lisää piparjuuri. Sekoita kaikki marinadin ainesosat, kiehuvat ja kaada vihannekset ja lisää mausteita. Sulje purkit kannella, ja muutaman päivän kuluttua välipala valmistuu.
Jotta voit nauttia hyödyllisistä ja maukkaistaruokalaji, älä välttämättä vaivaa itseäsi säilykkeillä. Yhdistä raastettu piparjuuri punajuurilla, laimenna saatava seos pienellä määrällä vettä, lisää pöytäviinietikkaa ja vähän suolaa ja laita jääkaappiin. Joten, täydellinen mauste on valmis, vaikka sitä ei varastoida niin kauan.
Salaatti, jossa on piparjuurua ja punajuuret sopivat täydellisestiruokia perunoista, paistettua tai keitettyä lihaa, kalaa. On mahdotonta kuvitella hyytelöä ilman piparjuuria, ja juurikkaat vain korostavat terävyyttä ja runsaasti lihaa.
Kirjoittaja: Katerina Sergeenko
