Marinoitua kaalia bulgarialaisella pippurilla talvella - valokuvapastia instant ruoanlaittoon

He tekivät sen erikoispuupuissa jasäilytetään lämpimän kevätpäivän alkamiseen saakka. Ja tämä ei ole yllättävää, koska marinoitua kaalia säilytetään kaikki arvokkaat ominaisuudet ja vitamiinit. Folkiperinteen jälkeen haluamme tarjota teille erittäin mielenkiintoisen sadonkorjuun kaalimaisesta bulbialaisesta pippurista.

Resepti peitattua kaalia ja paprikaa (kuva):

ainesosat:

• 
  3 kg valkokaalia;


• 
  0,5 kg bulgarialaista pippuria (punainen);


• 
  0,5 kg sipulia;


• 
  0,5 kg porkkanaa;


• 
  180 g rakeistettua sokeria;


• 
  1 rkl suolaa;


• 
  250 ml auringonkukkaöljyä;


• 
  200 ml omena-siiderietikkaa.

On tärkeää valita makea ja mehukas lajikevalkoinen kaali. Voit myös kokeilla tätä vihanneksia ennen ostoa ja ruoanlaittoa, koska kaali on toisinaan karkea maku ja kovin vaikea suolaa ei myöskään sovi.

valmistus:

Joten valmistelemme säiliötä, johon tarvitsetsekoita kaikki ainesosat. Sen pitäisi olla tarpeeksi suuri. Keitetyn kaalin kanssa poistamme päälliset lehdet, pääni juoksevan veden alla. Lisäksi se on leikattava kappaletta niin, että se on mukava pitää kädessäsi. Kaada kaalit kätevästi sinulle.

Nyt me pestämme porkkanat, kuorimme ihon,hieroa suurella raastimella (voit leikata kaistaleiksi) ja lähettää kaaliin. Makea paprika pestään myös juoksevan veden alla, puhdistetaan siemenistä ja leikataan varovasti olkilla. Tämä ainesosa menee myös edellisiin kasvikset. Nyt käsittelemme sipulit. Voit ottaa sekä valkoisen lajikkeen että punaisen. Sipulit kuoritetaan pois kuoreista ja leikataan ohuiksi puolijohdoiksi.

Lisää sitten muuhun murskattuunainesosat ja välittömästi ripoteltu sokeri ja suola. Kaikkien työkappaleiden on oltava hyvin sekoitettuja käsiin ja hieman tukossa. Sinun pitäisi saada värikäs mehukas "stilllife". Tässä kasviseoksessa on vielä tarpeen lisätä kasviöljyä ja omenaviidetikkaa.

Sitten marinoitua kaalia paprikaajälleen sekoitettu. Levitimme sen steriloituihin kuivattuihin astioihin. On tärkeää sekoittaa vihannesten sekoitus tölkissä ja sulkea muovisuojuksilla. Pidä työkappale jääkaapissa. Muutamassa päivässä maustettu kaali on valmis tähän reseptiin. Bon appetit!

Lue myös reseptit peittaukseen kaalit tölkit talven.

Marinoitua kaalia

Voit suolata kaalia bulgarian paprikat nopeasti. Tarjoamme sinulle yksityiskohtaisen reseptin valokuvan kanssa.

ainesosat:

• 
  1,5 kg valkoista kaalia;


• 
  2 paprikaa ja 1 kappaletta katkera pippuria;


• 
  4 valkosipulin kynttä.

DMarinoida:

• 
  1 litra vettä;


• 
  5 rkl auringonkukkaöljyä;


• 
  5 tl suolaa;


• 
  100 g rakeistettua sokeria;


• 
  60 ml etikkaa.

valmistus:

Leikkaa kaali pieniksi neliöiksi. Tätä varten sinun on katkaistava osa päästä ja leikattava ensin pitkin ja sitten poikki. Pippuri on myös huolellisesti hienonnettu, ja katkera pippuri poistetaan siemenistä ja hienonnettu. Valkosipuli tulee leikata ohuiksi levyiksi. Nyt valmistelemme marinadia. Vesi kiehuu, lisää siihen öljyä, sokeria ja suolaa.

Odota, kunnes kaikki ainesosat ovat liuenneet, poistatulessa ja lisää etikka. Pepper, kaali ja valkosipuli sekoitetaan ja kaada kuuma marinadi. Jäähdytä ja puhdista kylmässä. Tämä nopea ruoanlaitto valmistelu talvella jo päivässä on valmis toimitettavaksi pöydälle.

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko