Pippuri täynnä vihanneksia, talvella - valokuva-resepti

Tämä alkupala koristaa paitsi juhla-pöydän, mutta myös täydentää kehosi vitamiineilla ja hyödyllisillä aineilla.

Pippuri täynnä vihanneksia talvella

Joten tällaisen suojelun valmisteluun tarvitset:

Täytä:

• 3 l tomaattimehu;


• 100 g sokeria;


• 50 g suolaa;


• 50 ml omena-siiderietikkaa.

Kaikki nämä ainesosat on lisättävä tomaattimehuun ja keitetty 5 minuuttia, lopussa kiehuva lisää omenisekkiviinietikkaa. Kaikki paprikat kaatavat ovat valmiita.

Pippujen täyttäminen:

• 3 kg bulgarialaista pippuria;


• 1 kg sipulia;


• 2 kg porkkanaa;


• 0,5 kg valkoista kaalia;


• Kasviöljy, pippuri ja suola;


• Neilikka, musta ja paprika.

Puhdista ensin sipulit ja porkkanat ja sittenhieno leikata ne. Sitten leikkaa kaali, mieluiten oljet ja paista kaikki vihannekset erikseen kypsennetyssä auringonkukkaöljyssä. Paistamisen jälkeen laita ne sementtipulloon ja jätä muutaman tunnin ajan lasin ylimääräiseen öljyyn. Paistettuja vihanneksia tulee myös suolata, pastaa ja sekoittaa perusteellisesti. Käänny nyt pippuriin. Poista kummankin varren jalusta ja puhdista se varovasti siemenistä. Valmistettuja paprikoita 2 minuuttia vielä valkoisena kiehuvaan kiehuvaan veteen.

Vain kun ne jäähtyvät, työkappaleetvalmiin täytteen. Aikaisemmin steriloitujen tölkkien pohjassa on 5 herneitä makeasta ja mustapippurista, 3 kynsien tähtiä ja sitten vihannesta täytettyä pippuria. Kaikki tämä kaataa valmiin tomaattien täyttö ja laita astioita kuumalla vedellä, kiehuu ja steriloidaan noin 40 minuuttia. Kierrä metallikuoret ja aseta ne viileään varastotilaan.

Pippua täytetty kaali talvella

ainesosat:

• 5 kg bulgarialaista pippuria;


• 1,5 kg valkoista kaalia;


• 4 valkosipulin päätä;


• 5 kpl. porkkanat;


• 1,5 sokeria sokeria;


• 2,5 litraa vettä;


• 1 lasillinen kasviöljyä;


• 250 ml etikkaa;


• 2 laakerin lehdet;


• Suola maistelemaan.

Prigotovlenie:

Ensin valmistetaan suolavesi. Tee tämä, keitä vettä, lisää suolaa, sokeria ja anna näiden ainesosien täysin hajota. Sitten kaada suolaliemessä oleva etikka, kasviöljy ja poista kuumuudesta. Pepper bulgarian pestä hyvin ja irrota ydin jokaisella kannalla. Porkkanaa ja kaalia myös pestä ja leikkaa ohut nauhat.

Sitten tuloksena oleva massa peittää paprikat,kaada se suolavedellä, laita valkosipulin kynsiin, laakerinlehti ja jätä päivä. Tämän jälkeen pippurilla täytetyt kaali leviää steriloidut purkit ja rullaa ne metallisilla peitteillä.

Pippu täynnä lihaa ja jäädytetty talvella

ainesosat:

• 0,5 kg jauhettua lihaa (naudanliha ja sianliha);


• 1 kupillinen riisiä;


• 1 kg bulgarialaista pippuria;


• 2 sipulia sipulit;


• Pippuri ja suola maun mukaan.

valmistus: Kiehauta riisiä, kunnes puoli keittää, sitten kuori ja hienonnettu sipuli. Sekoita valmiin täytteen riisi ja sipuli, lisää siihen suola ja pippuri ja sekoita kaikki perusteellisesti. Bulgarialaisella pippurilla leikkaa varsi varovasti ja poista kaikki siemenet huolellisesti. Kiinnitä paprikat tiiviisti lihaan ja pakkaa ne muovipusseihin.

Aseta aihio pakastimeenniin että täytetyt vihannekset eivät ole kosketuksissa toistensa kanssa. Kaikki on talvella, ilman sulatusta, esivalmistettua esikuumennettua kasviöljyä, paista kaikki puolet ja täytä se tomaattikastikkeella ja kypsennä siihen paprikat valmiiksi.

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko