Miten suolaa pippuria talvella - kuva suolaus reseptejä

Yleensä suolattu pippuri ei ole vain herkullinen, vaan myöshyödyllistä ihmiskeholle. On suositeltavaa käyttää sironnan estämiseen, koska hedelmät sisältävät runsaasti askorbiinihappoa. Lisäksi pippurien astiat ruokkivat merkittävästi ruokahalua, normalisoivat ruoansulatuskanavan ja palauttavat työkyvyn fyysisen rasituksen jälkeen.

Makeat paprikat sekoittuvat hyvin erilaisiinvihannekset, nimittäin kurkut, tomaatit, kaali, porkkana, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli. Makea paprikahedelmistä he valmistavat herkullisia ruokalajeja kala- ja liharuokia, salaatteja, suolakurkkuja ja peitattuja aihioita talvella. Miten suolaa pippuria, voit nähdä artikkelissamme.

Pippurasalaattia valkosipulilla, tilliä ja persiljaa

ainesosat:

• 1,5 kg makeapippua;


• Persilja, tilli ja valkosipuli (maun mukaan);


• 1,5 litraa vettä, 1 kuppi etikkaa, 1 lasi sokeria;


• 7 lusikallista auringonkukkaöljyä;


• 2 rkl suolaa (suolaliuosta varten).

valmistus:

Suolaveden valmistamiseksi sinun on kiehua sevalmistettu vettä etikalla, sokerilla, öljyllä ja suolalla. Sitten siihen lisätään pippuri, joka leikataan viipaleiksi (6 lobulaa yhdestä maljasta). Kypsennä työkappale vielä 10 minuuttia ja sitten kuumamuoto laajentaaksesi steriloidut purkit. Valmiste on kääritettävä rautahelmiin ja säilytettävä pimeässä ja viileässä huoneessa.

Suolattu pippuri kukkakaalia "Unkari"

ainesosat:

• 1 kg bulgarialaista pippuria;


• 150 g kukkakaalia;


• 150 g selleria;


• 150 g persiljanjuuria;


• 4 valkosipulin kynttä;


• 1 litra vettä, 1 litra pöytäetikkaa, 2 rkl sokeria ja suolaa, 2 laakerinlehteä (suolaliuosta varten).

valmistus:

Kypsennä pippuria perusteellisesti ja leikkaapieniä paloja pitkin. Juuret selleriä ja persiljaa sekä kukkakaali chop. Vihannekset on taitettava suuressa kulhossa vuorotellen. On tärkeää, että valkosipulin kerros on pohjassa ja ylhäällä. Kaikki kerrokset peitetään suolalla ja mustapippurilla. Jotta mehuksi voidaan korjata, täytä se kuumalla suolavedellä ja pidä se 12 tuntia. Tämän ajan kuluttua kaato sulautetaan ja keitetään kahdesti vielä (erikseen vihanneksista). Viimeinen keittimen tarve on 15 minuuttia, sitten kaada pippuri ja peitä ne talvella.

Kuinka suolaa makea paprika hunajalla

ainesosat:

• 5 kg paprikaa;


• 1 kuppi hunajaa;


• 0,5 l etikkaa;


• 0,4 litraa auringonkukkaöljyä (puhdistamatonta);


• 2 tl suolaa; 1 lusikallista kanelia maahan;


• 10 gvozdichek;


• 10 herneitä mustapippuria ja 5 herneitä paprikoita;


• 12 valkosipulin kynttä;


• Laurel lehtiä.

valmistus:

Pippuria leikataan 4 osaan ja valkosipuliinhyvin kuorittu pois, ja kaikki tämä laittaa steriloidut purkit. Öljyä, etikkaa, hunajaa, mausteita ja suolaa, sinun täytyy hitsata suolavettä. On tärkeää, että kun hunaja on täysin liuennut, kiehu marinadi vielä 5 minuuttia ja lisää sen jälkeen hienonnetut paprikat. Kaikki yhdessä kiehuu edelleen hidas tulipalo noin 6-7 minuuttia. Seuraavaksi paprikat otetaan pois melusta, sammuttamatta tulta. Työkappale on hyvin tiiviisti sijoitettu tölkkeihin, kaadanut suolavettä ja käärittynä kannella. Säilötty suolattu pippuri tämän reseptin mukaan viileässä ja pimeässä huoneessa.

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko