Kuinka jäädyttää bulgarialainen pippuri talvella: tapoja jäädyttää
Makea, jäädytetty bulgarialainen pippuri onihanteellinen sadonkorjuu talvella, koska se on kätevää laittaa se erilaisiin ruokiin - raguuniin, keittoihin, muhennokseen ja jopa omenatäytteeseen. Jäädytetty pippuri talvea varten - ammatti ei ole vaikeaa, jopa noviisi rakastaja kykenee käsittelemään tätä. Jos epäilet, että voit käsitellä sitä itse, artikkeli auttaa sinua.
Kuinka jäädyttää paprika: vaatimukset
Jäädyttämiseen on parempi kokata kypsähedelmää pippuria paksut seinät. Se on niin suloinen pippuri on runsaasti maku ja paljon pidempi säilyttää sen maku ominaisuuksia. Myös pippurimakeiden on oltava kokonaisia ilman minkäänlaista vahinkoa.
Pakastettu pippuri: tekniikka
Päättää jäädyttää tämä vihannes talvella, tarvitsetHuomaa, että ennen tätä menettelytapaa pippurit ovat hyvin pestyjä, ne leikataan jalasta 1 cm: n päällä ja sisältö (siemenet) puhdistetaan huolellisesti. Jäätymistä on kaksi tapaa:
- Pippuria täyttöä varten;
- Pippuri paistit, keitot ja muhennos.
Kuinka jäädyttää paprika täytettäviksi? Sinun täytyy pitää valmis vihannekset kokonaisena ja laittaa toisiinsa. Pitäisi olla "torni". Suuri torni ei tarvitse tehdä, mikä vaikeuttaa jäädyttämistä. Toisen menetelmän osalta valmistettu pesty ja kuorittu pippuri leikataan pieniksi paloiksi (voidaan leikata renkaiksi tai puolijohdoiksi) ja pinota pakastamiseen pussiin.
Ruokailu pippurien jäädyttämiseen
Jos pakastimessa on ulosvetokeskipitkällä syvyisellä kuormalavalla - se sopii juuri tämäntyyppisille sadonkorjuuvihanneksille talvella. Mutta jos pakastimessa tai hyvin syväsäiliössä on vain tavallisia hyllyjä, sinun on valmisteltava muovinen lokero tai muita tasomaisia astioita, joilla ei ole jäätymisominaisuutta pakastimen seiniin.
Valmislokero on alustavavystelit pala puhtaasta puuvillakankaasta, aseta sen jälkeen tiiviisti ja tiiviisti se, tai "turrets" tai pippurikkaat. Työkappale suljetaan myös kankaalla. Halkeamia ei pitäisi olla. Kaikki, lähetä pippuri pakastimeen ja odota, että se jäätyy kokonaan. Kasvuston tulisi olla täysin kiinteä.
Jäätymisen määrä riippuu yleensä määrästäpaprikat ja käytetyt ruokia, mutta se ei ylitä 48 tuntia. Kun paprika on kokonaan pakastettu, se on levitettävä pakkauksiin ja suljettava tiukasti. Jos pusseissa on halkeamia tai reikiä, kasvis kuivuu ja menettää kaikki makunsa ja hyödylliset ominaisuudet. Mutta oikein pakattu paprika, sekä täytteenä että muhennukselle, voi olla koko talven ajan, kunnes uusi viljely. Pippurien asettamista suositellaan useissa pakkauksissa, koska vähemmän "häiritset" teosta, sitä parempi ja maukkaampi se on valmisteluprosessissa.
Pakastettu pippuri: hakemus
Käytä makeaa jäädytettyä pippuria paremmin tällä tavalla: Pidä sitä viileässä vedessä muutaman sekunnin ajan. Vain kun pippuri sulaa hieman, sitä voidaan käyttää lautasen valmistukseen. Täysin vihanneksia ei suositella sulatettavaksi, koska ne muuttuvat muodottomiksi ja niitä on vaikea leikata. Jos olet pakastanut bulgarialaista paprikaa kokonaan, mutta silputtuina paloina, niitä voidaan käyttää ja pakastaa, heittää jo kiehuvaan keittoon tai pannulle vihannesten ja lihan kanssa.
Kirjoittaja: Katerina Sergeenko
