Bulgarialaisen pippurin säilyttäminen talvella - valokuvien säilöntäreseptit

Valokuvan resepti bulgarialaisen pippurin säilyttämiseen talvella

Tänään puhumme sadonkorjuusta talvellaBulgarialainen pippuri. Tätä kasviksia käytetään enimmäkseen tuoreena ja se on osa suurta joukkoa suosittuja salaatteja ja toisia ruokia, mikä tuo makuun erottuva tunnistettavissa oleva sävy.

Pippurin säilöntä on toinen tapaKäytä, jolloin säästät suuren sadon hedelmiä. Säilykkeet ovat hyvin, erittäin herkullisia. Yritä kokata sen vaiheittaisella valokuvapaketilla (muuten, tässä resepti ei voi käyttää vain bulgarialaista pippuria, vaan myös makeaa turkkilainen pippuria Kapya). Bulgarialaisia paprikoita voidaan käyttää välipaloina, levittämällä leipää tai lisäämällä toisiaan.

Bulgarialaisen pippurin säilyttäminen talvella

Bulgarialaisen pippurin säästämiseksi tarvitsemme seuraavia ainesosia:

2 kg makeaa bulgarialaista tai turkkilaista pippuria;

1 kuppi oliiviöljyä;

2 rkl sinappi;

2 rkl hunajaa;

1 tl suolaa;

1 tl mustapippuri herneet;

6 laakerinlehteä.

Kuinka säilyttää bulgarialainen pippuri talvella: käännöksen kuva-ohjeet

Pese paprikat varovasti ja aseta ne leivinuuniin / leivinpaperiin.

Aseta leivinuuni uuniin ja aseta sehuoneen lämpötila on 260 ° C. Tarkkaile tarkasti paprikan tilan leivonnan aikana. Kun tummat tahrat ilmestyvät pippurin pohjaan, irrota arkki uunista. Ole varovainen: paprikat ovat hyvin kuumia! Käyttämällä pihdit käännä kukin pippuri ylösalaisin ja aseta uunin uunipelti uudelleen. Kun paprikat paistetaan molemmilta puolilta, irrota arkki uunista ja peitä folio tai polyeteenikalvo - tämä helpottaa kuorintaprosessia.

Kun paprikat jäähtyvät (noin 15minuuttia) - Irrota ihosi varovasti. On helpompaa tehdä tämä tasaisella alustalla pitämällä pippuria varren kohdalla. Sitten veitsen terävällä osalla erotat paprikat puoliksi ja aseta ne leikkuulaitteeseen sisäpuolella. Käytä veitsen tylpäästä puolta tyhjennä paprikoiden sisäosa siemenistä ja kalvoista). Lopuksi poista varret. Aseta kuorittu pippuri ruokaprosessoriin ja leikkaa se pieniksi paloiksi (mutta älä muunnu tahnaiseksi).

Laita kattilaan keskilämmöllä, lisääon kuppi oliiviöljyä, 2 ruokalusikallista sinappi, 2 ruokalusikallista hunajaa, tl suolaa tl mustia pippureita, 6 laakerinlehdet, ja kiehauta. Lisää viipaloidut paprikat, ja koko ajan sekoittaen puisella lusikalla painoa, keitetään 7 minuuttia. Sammuta sitten uuni.

Välittömästi ennen välipaloja, pesu jakuivaa astioiden kannet astianpesukoneessa. Täytä sitten purkit valmiilla välipaloilla. Kosketa kevyesti metallipatruunan jokaisen astian seiniin siten, että ilma, joka pääsee massaan tölkit täyttäessä, tulee ulos ja sulje sitten purkit kannella.

Tee purkit syvällä leivinpelti / paistinpannu,täytetään kiehuvalla vedellä ja laita se uuniin, joka on lämmitetty 230 ° C: seen. Jätä 30-40 minuuttia. Anna pankkien jäähtyä hieman, poista ne vedestä, kääri ne pyyhkeet ja jättävät ne lopulliseen jäähdytykseen.

Bulgarialaispippurista valmistettu snack on valmis! Voit pitää purkkia sen kanssa useita kuukausia kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa. Jotta jokainen välipala-annos olisi tuoretta, suosittelemme, että käytät pienen 250 ml: n purkkia.

Painettu pankki, jossa on välipala, säilytetään jääkaapissa useiden päivien ajan. Olemme kuitenkin varmoja, että välipala päättyy paljon aikaisemmin kuin mitä voisitte ajatella sen mahdollisesta vahingosta!