Kuinka keittää täytetyt paprikat?
Herkullisia ja runsasta täytettyjä paprikaa voidaan tarjoillaPöydälle ja välipaloina, ja pääruokana. Reseptejä täytetyt pippurimassat, ja tänään jaamme teille joitain niistä. Neuvostoliiton valtio kertoo, miten täyttää täytetyt paprikat.Riisiä täytetty pippuri
Muista yrittää valmistaa täytettyä pippuria riisin ja vihannesten kanssa tomaattikastikkeessa - nuolla sormesi! Tehdä täytetyt paprikat tämän reseptin mukaan, tarvitsemme:
7-10 bulgarialaista paprikaa
ruokaöljyä paistamiseen
Täyte:
0,5 rkl. riisi
1-2 tomaattia
1-2 porkkanaa
1-2 sipulia
1-2 valkosipulin kynttä
vihreät, tuorepaperi, suola - maku
Kastike:
4-5 tomaattia
1 bulgarialainen pippuri
1 sipulia
1 valkosipulin kynsiä
1-2 rkl. ketchup tai tomaattipasta
0,25 tl. sokeri
juuri jauhettua pippuria, suolaa maulla
Minun paprikat, leikkaa varovasti varsi japoista siemenet (ei ole tärkeää vahingoittaa pippurin seiniä). Jälleen kerran pesemme paprikat ja kuivataan ne paperipyykkeillä. Paista pippuri pieneen määrään kasviöljyä kaikilta puolilta.
Sitten valmistamme täytön. Riisi pestään ja keitetään, kunnes puoli keittää. Vihannekset ja vihannekset ovat minun. Leikkaamme tomaatit kuutioksi. Me puhdistamme sipulit, porkkanat ja valkosipuli. Valkosipulia kuljemme valkosipulin halki, sipuli hienoksi pilkottuna, porkkanoita hierotaan suureen makaroniin ja me leikataan vihreät.
Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. 3-4 minuuttia paista sipulit, lisää porkkanoita ja paista noin 4-5 minuuttia. Poista tulesta ja anna sen jäähtyä. Otamme suuren kulhon, yhdistämme riisin, sipulit porkkanoilla, tomaatteja, valkosipulia ja vihanneksia siinä. Solem, pippuri, sekoita perusteellisesti. Täytä täytteet paprikoilla.
Valmista kastike. Mine tomaatit ja paprikat. Tomaatteja hierotaan suurten makkaraa varten, paprikat puhdistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Sipulit ja valkosipuli puhdistetaan ja hienonnetaan. Lämmitä kasvisöljy paistinpannulla ja paista sipuli ja valkosipuli siinä 2-3 minuuttia. Lisää paprika ja paista vielä 3-4 minuuttia, lisää tomaatit ja maku 15-20 minuuttia ennen paksuuntumista. Lisää ketchup- tai tomaattipastaa, sekoita ja keitä 2-3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää sokeria, suolaa ja pippuria.
Laita paprikat tuloksena olevaan kastikkeeseen, peitä kansi ja keitä noin 40 minuuttia heikolla keittotasolla. Ennen tarjoilua kaada kastike ja ripottele yrtteillä.
Pippuri täynnä lihaa ja riisiä
Tuulettimet, joilla on runsaampia liharuokia, voivat valmistaa täytettyä pippuria lihalla ja riisillä. Valmistamme täytetyt pippurit tällaisella täytöllä:
1 kg bulgarialaista pippuria
0,5 kg valmistettua jauhelihaa
0,75 s. riisi
3 sipulia
50 g voita
1 litra tomaattimehua, vettä tai liemiä
persiljaa (yrttejä), jauhettua mustapippuria, suolaa maulla
voita maustettamiseen
Pippuni leikkaa latvut pedikolla ja poista siemenet vahingoittamatta seiniä. Huuhtele pippuri kylmässä vedessä ja tyhjennä se paperipyyhkeellä.
Sitten valmistamme täytteen. Sipulit puhdistetaan ja hienonnetaan ja kääritään kattilassa voita kunnes kullankeltainen. Lajittelemme riisin, pese se ja lisää se kattilaan. Kaada vähän vettä - niin että riittää riisimään riisiä. Jos haluat, voit lisätä tuoreita tomaatteja tai tomaattikastiketta. Kiehdamme 110-15 minuutin kuluttua kannen alla (riisin osavalmiuteen saakka).
Sekoita sipulilla kypsennettyä riisiä ja lihaajauheliha, suola ja pippuri maun mukaan, lisää kasviksia. Valmistettu täyttö täytetään valmistetuilla paprikoilla. Laitoimme pippuri matalaan laajaan pannuun, kaada tomaattimehua, liemiä tai vettä. Juo pippuria vähän lämpöön, kunnes keitetään (noin 30-40 minuuttia).
Bon appetit!
