Hauki ahvenet täytetyt

Hauki ahventa - 800 g, leipäkastiketta - 100 g, munat - 2 kpl, Oliiviöljy - 3 rkl. lusikat, persilja vihreät - 0,5 nippu, suolaa, pippuria maun mukaan.

Täyte

Munat - 3 kappaletta, valkosipuli - 5 lobula, sipulivihreä - 1 nippu.

Valmistusmenetelmä

Munat on kova keitetty, jäähdytetty, puhdistettu ja hienonnettu yhdessä vihreiden sipulien ja valkosipulin kanssa.
Kalat puhdistetaan, poistetaan, pestään perusteellisesti,suolaa, pippuria ja täytä keitetyt täytteet, leikkaus kiinnitetään puisilla vartailla. Sitten kalaa kastettuina paistettuja munia, leipurikastiketta ja paistettua oliiviöljyä.

Valmis kala leikataan ja ripottele hienonnettua persiljaa.

Lue lisää: