Silli kantohihnan alla

Silli kantohihnan alla

Pateen valmistukseen tarvitset:

• 1 iso silli,


• 1 sipuli,


• 4 perunan mukulat,


• 2 beets,


• 1 keskipitkä porkkana,


• 1 makea ja hapan omenan,


• 2 munaa,


• majoneesi.

valmistelu

1. 
   Silli karsivat ihon ja luut, leikkaa fileetohuita viipaleita tai kuutioita. Pistä hienonnettu sipuli. Perunat keitetään tasaisella, viileällä, puhtaalla, leikattu ohuiksi ympyröiksi tai arinalle suurella raastimella. Punajuuri keitetään kuoressa, viileä, puhdas, raastaa suurella raastimella. Porkkanat kiehuvat, viileät, puhtaat, leikataan ohuiksi ympyröiksi tai raastetaan suurella raastimella. Kuori omena kuoresta ja siemenistä, kietoa sitä suurella raastimella. Munat keitetään kovaa, viileää, puhdasta, leikattu ohuiksi piireiksi.



2. 
   Tasollisella lautasella asettui litistetty puoliperunat (voi olla ripsattu kasviöljyllä). Laita silli siihen, pehmeä se. Ripottele sipulia, sileä. Paksua rasvaa majoneesilla. Sitten porkkanat, tasoitetaan ja rasvattu majoneesilla. Ylös puolikkaalla sokerijuurikkaasta, majoneesi rasvaa. Laita munat ja rasva uudelleen majoneesiin. Sen jälkeen jaat jäljellä olevat perunat, rasvaa se ohuella majoneesikerroksella. Sitten laittaa omena, tasoittaa, rasvaa runsaasti majoneesia. Ylhäältä ja sivulta laita jäljellä olevat sokerijuurikkaat, sileä, rasva majoneesilla.



3. 
   Ennen ruokailua pidä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.



4. 
   Salaattia voidaan valmistaa hieman eri tavalla. Ensinnäkin, älä käytä porkkanoita ja omenoita. Toiseksi levitä astian kerroksiin: perunoita, silliä, sipulia, juurikkaita, - vaihtamalla niitä, kunnes tuotteet loppuvat ja voitele joka kerros ohut kerros majoneesia.