Okroshka jogurttia

Okroshka on kefir valmistaa moderni kotiäiti eri tavoin. Joku mieluummin paksun okroshka kefir, ja joku - enemmän nestemäisiä, laimennettu kivennäisvettä tai kvass. Voit lisätä jääkuutioita okroshkaan, mikä tekee siitä entistä kylmemmän.

Okroshka kefirissä on yleensä kypsennetty makkaraa,kinkkua tai vähärasvaista keitettyä lihaa. Kesällä, kun monet tuoreet vihannekset esiintyvät, on tavallista panna retiisi okroshkassa. Voit myös lisätä sinappiin okroshkaa. Maakäräjät tarjoavat resepti okroshka jogurtti, kokki okroshka, joka on erittäin helppoa!

Okroshka jogurttia

Valmistelemaan neljä servoa okroshkaa kefirillä tarvitset:

• kefiiri - 1 l


• perunat suuri - 2 kpl


• munat - 2-3 kpl.


• kurkku - 2-3 kpl.


• retiisi - 5-6 kpl.


• kinkku - 400 g


• suolaa maun mukaan


• vihreä sipuli, tilli, persiljaa maun mukaan

valmistelu

Pese perunat perusteellisesti, keitä "yhtenäisellä", kunnes se on valmis. Anna jäähtyä, kuori.

Keitä munat kovaa, jäähdytä, puhdasta kuoresta.

Kurkut pestään, kuivataan tarvittaessa, kuoritaan.

Retiisi pestään, kuivataan ja leikataan "jäljet".

Valmistetut perunat, munat, kurkut, leikattu pieniksi kuutioiksi, retiisi leikattu ohuiksi pieniksi levyiksi tai arinaksi.

Kinkku leikataan pieniksi kuutioiksi, kaada valmiit kasvikset.

Sekoita kaikki ainesosat, suola maku, kefir, sekoita. Haluttaessa laimenna mineraalisella kuohuviiniä.

Okroshka 10-20 minuuttia laittaa jääkaappiin.

Okroshka kefirissä on valmis! Voit palvella sitä jääpaloilla: laita 2-3 kuutiota jokaiseen ruokalajiin.

Bon appetit!