Okroshka seerumissa
Kylmä virkistävä okroshka on ihanteellinen ruokalajikesän lämpöä. Tämä keitto ei täytä paitsi nälkää, vaan myös janoa, ja se on myös hyvin yksinkertainen valmistelussa. Okroshkin perustaksi eri kotiopettajat ottavat kvassin, kefirin, jopa kivennäisveden. Ja viime aikoina se on tullut suosittu hash seerumin.Yleensä hera on sivutuoteJuustojen valmistuksessa se muodostuu juoksutetun maidon suodatuksen jälkeen. Seerumi on penniäkään, joten seerumin hera maksaa vähemmän kuin okroshka kefirissä.
Heraproteiinin seerumin resepti
Okroshkan valmistamiseksi seerumiin tarvitsemme tällaisia tuotteita:
2 l heraa
250 g keitettyä makkaraa
200 grammaa retiisiä
5 perunaa
3 munaa
2 tuoretta kurkkua
vihreät (vihreät sipulit, tilli, persilaji) - maku
hapankermaa tai majoneesia, sinapiaa, sitruunamehua tai happoa, suolaa maulla
Perunaa keitetään tasaisena, ja munat ovat kovaa. Jäähdytä, puhdista, leikataan pieniksi kuutioiksi. Samat kuutot hienonnettua keitettyä makkaraa.
Vihreät, kurkut ja retiisi huolellisesti ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Kurkut ja retiisi leikataan samaan kuutioon kuin perunat, munat ja makkara, me leikimme vihreät.
Leikkaa ainesosat pannuun jakausia hapankermaa tai majoneesia (haluttaessa voit lisätä hieman sinappia), sekoita perusteellisesti. Kaadetaan pannulla herassa (se voi tarvita hieman enemmän tai hieman alle kaksi litraa riippuen halutusta okroshkan tiheydestä). Sekoita uudelleen.
Lisää okroshka sitruunamehua tai laimennetaankuumalla keitetyssä vedessä, sitruunahappoa (1,5 tappavaa happoa puolen kupin vettä) maun mukaan. Tärkeintä tässä ei ole liioitella sitä, jotta okroshka ei tule liian happamaksi. Jälleen kerran huolellisesti sekoita ja laittaa okroshku jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
Bon appetit!
