Salaattipukeutuminen

Jotkut salaatit on maustettu kasviöljyllä. Kasviöljyä voidaan käyttää lauantaisin ja sunnuntaisin (lukuun ottamatta pyhä viikon sapattia), joten tällaisia ​​vähärasvaisia ​​salaatteja olisi palattava pöydälle vasta näinä päivinä.

Salaatti sienillä ja perunoilla

Laadukas salaatti perunoiden ja sienten kanssa tarvitsemme:

• 
  300 g hapankaalia
• 
  250 g suolakurkkua
• 
  60 ml kasviöljyä
• 
  50 g vihreää sipulia
• 
  50 g sipulia
• 
  4 perunaa
• 
  2 suolakurkkua
• 
  suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kaadokaa perunani perusteellisesti ja keitä seyhtenäinen hiukan suolavedessä. Kun perunat ovat valmiita, jäähdytetään se. Marinoituja sieniä heittää siivilä pino marinadi. Huuhtele vihreät sipulit ja kuivaa se pyyhkeellä. Me puhdistamme sipulit. Hapankaali pestiin kylmällä juoksevalla vedellä ja puristaa.

Leikkaa hienosti vihreä ja sipuli, kurkku jakeitettyjä perunoita, jotka leikataan pieniksi kuutioiksi. Sekoita sipulit, perunat ja kurkut, lisätään sieniä ja hapankaalia. Täytämme salaatti kasvisöljyllä, suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoitetaan perusteellisesti. Ennen tarjoilua voit koristella salaattia yrtteillä.

Munakoiso salaatti maapähkinäkastikkeessa

Valmistetaan mausteinen, vähärasvainen, munankerrosta valmistettu salaatti, jonka on täytettävä seuraavat ainesosat:

• 
  350 g munakoisoja
• 
  250 g tomaattia
• 
  40 g pähkinöitä
• 
  2 rkl vettä
• 
  1 valkosipulin kynsiä
• 
  kasviöljyä
• 
  suolaa, pippuria, basilikaa

Me puhdistamme munakoisoa iholta, leikataan pitkin 4tai 8 osaa. Voitele astia öljyllä ja aseta siihen munakoisoja. Voitele munakoisot kasviöljyllä kulinaarisen harjan avulla ja kevyesti suolattu. Paistetaan munakoisoa esilämmityssä uunissa 200 ° C: ssa puoli tuntia, kunnes ne pehmeät. Otamme munakoisoa uunista ja jäähdytetään se.

Tomaatit kaloittuvat kiehuvaan veteen ja poistavat ihon. Kuorittuja tomaatteja leikataan puoliksi ja poista lusikka lusikalla. Leikkaa tomaatit pieninä kuutioina, lisää ne kulhoon, suolaa ja jätä 5 minuuttia.

Huuhtele mutterit valkosipulilla. Tyhjennä tomaatti mehu pähkinä-valkosipulimassa ja sekoita (voit tehtaalla). Massan ei pitäisi olla mureneva. Jos mehu oli liian pieni, kaada vesi mereen. Suolaa ja pippurikastiketta, lisätään hienoksi hienonnettua basilikaa.

Leikkaa paistettua munakoisoa paloiksi, sekoita se tomaattien kanssa ja kausia mutterikastikkeella. Ennen tarjoilua ripottele salaattia hienonnettuilla basilikalla.

Salaatti tomaattien ja granaattiomenan kanssa

Tämän salaisen salaatin valmisteleminen ilman kasviöljyä tarvitsemme:

• 
  tomaatit - 2 kpl.
• 
  granaatti - 1 kpl.
• 
  vihreät sipulit - 2 höyhenä
• 
  hienonnettua korianteria tai persiljaa - 2 rkl
• 
  suolaa - maun mukaan

Tomaatit leikataan kuutioksi. Vihreä sipuli ja persilja (korianteri) hienonnettu. Puhdistamme granaattiomena ja pura se jyväille. Otetaan iso kulho, sekoitetaan siihen kuutioituja tomaatteja, granaattiomenan siemeniä ja vihreitä. Suolaa salaatti maun mukaan ja sekoita kevyesti.

Selleri salaattia selleriä

Tämä kevyt salaatti, kuten edellinen, on valmistettu ilman öljyä, joten voit syödä sitä milloin tahansa paastopäivänä. Salaatinvalmistukseen tarvitsemme:

• 
  selleri root - 1 kpl.
• 
  vihreää paprikaa - 2 palikkaa
• 
  soijakastike, sokeri, suola, etikka, kasvikset - maun mukaan

Selleri root, puhdistaa, leikata ohutolkia tai hieroa suurella raastimella ja ripottele etikalla. Valmistele pippurimyymälät. Tätä varten leikkaamme niiden ytimen, ja sammutit itse kuumennetaan kiehuvalla vedellä tai me seisomme etikka-marinadiin. Valmistetut paprikat leikattuina nauhoina. Yhdistämme pippuri, selleri ja soijakastike, sekoitetaan, lisätään suolaa ja sokeria maun mukaan. Ennen tarjoilua ripottele salaattia hienonnettuilla yrtteillä.

Bon appetit!