Salaatti parsaa

Salsaa parsalla ja porkkanalla

Tällainen parsa-salaatti valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja se vie hieman ainesosille. Tarvitsemme näitä tuotteita:

• 
  300 g parsaa
• 
  200 g majoneesia
• 
  3 porkkanaa
• 
  vihreä sipuli
• 
  suolaa

Porkkanat puhdistetaan, hienonnettu ja haudutettu. Parsa pestään, puhdistetaan (se puhdistetaan kuin raparperi) ja myös pata, mutta erikseen porkkanoista. Keitettyä parsaa jäähdytetään ja leikataan palasiksi. Sekoita parsat porkkanoilla, suolaa maun mukaan, majoneesi kaudella ja ripottele hienonnettu vihreä sipuli.

Salaatti parsaa ja vihreitä papuja

Mutta nopea ja yksinkertainen salaatti parsaa. Sen valmistelua varten meidän pitäisi ottaa tällaisia ​​tuotteita:

• 
  300 g parsaa
• 
  200 g stringpavua
• 
  50 g persiljanviljelmiä
• 
  50 ml kasviöljyä
• 
  30 ml etikkaa

Me puhdistamme parsat ja keitetään sitä suolavedessä, joka on aiemmin sidottu pullaan. Poista varovasti, yritä olla rikkomatta versoja ja laita pitkäkestoiseen astiaan (nippu, tietenkin, sinun täytyy irrottaa).

Me leikimme paputangon pitkin ja kiehua se sisäänsuolattu vesi. Asettamme valmis papu siivilään ja odota, kunnes neste tyhjenee ja papu jäähtyy. Pavut levisi parsaan. Vettä parsaa kasviöljyllä ja pavut etikalla.

Parsa-salaattia vinaigrette-kastikkeella

Herkkä maku parsa voidaan varjostaa erilaisia ​​kastikkeita. Miksi ei tarjoilla keitettyjen parsan salaattia vinaigrette-kastikkeella? Tarvitsemme seuraavia ainesosia:

• 
  500 g parsaa
• 
  1 sipulia
• 
  1 jyrkkä muna
• 
  3 rkl. l. kasviöljyä
• 
  1 rkl. l. hienonnettu persilja
• 
  1 rkl. l. hienonnettu vihreä sipuli
• 
  1 rkl. l. hienonnettu kirsikanlehti
• 
  1 rkl. l. etikka
• 
  0,5 tl. sinappi
• 
  pippuri
• 
  suolaa

Selvä parsaa, kiehuu suolavedessä jame jäähdytetään. Jauheliha ja sipulit hienonnetaan, sekoitetaan vihreillä. Me täytämme kasviöljy, etikka ja sinappi, lisätään ripaus suolaa ja pippuria, sekoitetaan. Sekoita vinaigrette-kastike parsan kanssa.

Salaattia parsaa ja naudanlihaa

Jos haluat jotain tyydyttävämpää, voit tehdä salaatilla parsaa ja naudanlihaa. Tätä varten meidän on otettava tällaiset tuotteet.

• 
  250 g paistettua naudanlihaa
• 
  200 g purkitettua pähkinää
• 
  2 rkl. hienonnettu parsa viipaleet
• 
  1 rkl. kirsikkatomaatteja, leikataan puoliksi
• 
  1 porkkanaa

• 
  0,25 rkl. kasviöljyä
• 
  2 rkl. l. punaviinietikka
• 
  1 rkl. l. hienonnettu vihreä sipuli
• 
  1 rkl. l. soijakastiketta
• 
  1 rkl. l. seesamiöljyä
• 
  1/8 tlk. inkivääri

Valmista ensin kastike. Otetaan purkki, jossa on kiertyvä kansi, sekoitetaan kaikki ainesosat siinä ja ravistetaan hyvin. Kastike on valmis!

Porkkanat puhdistetaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Pyyhi sitä parvekkeella matalassa kattilassa, heitä se takaisin tiiviiksi ja huuhtele se kylmällä vedellä.

Otetaan iso salaattikulho, yhdistämme parsan, porkkanat, naudanliha, kastanja ja tomaatit. Kaada kastike, sekoita ja laita jääkaappiin tunti.

Salaatti parsasta

Voit antaa keitettyä parsaa piikkimäisempää makua, voit ennustaa marinoitua. Valmistetaan salaatti turpeenparannosta tarvitsemme seuraavat tuotteet (perustuen 1 parhaan parsan versoja).

• 
  2/3 rkl. valkoviinietikka
• 
  1/2 rkl. oliiviöljyä
• 
  1/3 rkl. sokeri
• 
  puolilamput
• 
  puolet makea vihreä paprika
• 
  suolaa
• 
  pippuri

• 
  1/3 rkl. majoneesi
• 
  1/3 rkl. luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita
• 
  tuoreen tilli vihreät

Leikkaa parsojen versojen kovaa päätä jakeitä kunnes keittää. Siirrä parsa kylmään veteen ja käännä se puhalluslaitteeseen, antamalla veden valua. Leikkaa hienonnettu vihreä paprika ja sipulit sekoitettuna etikan, voien ja sokerin, suolan ja pippurin kanssa. Tuloksena oleva marinadi täytetään parsalla ja asetetaan useita tunteja jääkaapissa.

Valmista kastike sekoittamalla jogurttimajoneesia, lisätään hienoksi silputtua viheriä tilliä ja 3 rkl. l. marinadi. Vihreän salaatin lehdet laitetaan suurelle lautaselle, meille levitetään marinoitua parsaa ja kaadetaan kastikkeella.

Bon appetit!