Linssiastiat

Lahjojen valmistuksessa on syytä muistaa useita vivahteita keitinlehtisiä. On olemassa useita lajikkeita linssit, visuaalisesti nevärit vaihtelevat. Nopein on punainen ja ruskea linssi, ja vihreä on kaikkein kestävin ruoansulatus. Suolaleivit yleensä ruoan lopussa, koska suolavedessä sitä keitetään kauemmin.

Haudutetut linssit

Yksi helpoimmista keinoista linssien kypsentämiseen on lyödä sipulia ja porkkanoita. Valmistaaksemme tämän yksinkertaisen mutta herkullisen lautasen linssejä otamme tällaisia ​​tuotteita:

• 
  400 g linssia
• 
  2-3 porkkanaa
• 
  2-3 sipulia
• 
  ruokaöljyä paistamiseen
• 
  Suolaa ja pippuria - maistaa

Linssejä lajitellaan, kaadetaan kylmään veteen jajätä 5-6 tuntia, jotta se turpoaa. Sipulit ja porkkanat puhdistetaan ja hienonnetaan (porkkanoita voidaan grillata raastin päälle). Paista porkkanat ja sipulit kasviöljyyn sauté-pannulla kunnes kullanruskea. Sitten laitamme linssejä kattilaan ja täytämme sen vedellä niin, että se peittää täysin linssit. Sekoita, suolaa mausta ja pureskella 1,5 tuntia matalalla lämmöllä. Ennen tarjoilua maistetaan pippuria.

Haudutettua linssiä savustettua pekonia

On myös mielenkiintoinen versio haudutettua linssiä. Sitä ei voida tarjoilla koristeena, vaan itsenäisenä toisena kurssina. Haudutettujen linssien valmistaminen tämän reseptin mukaan tarvitsemme:

• 
  1 rkl. linssit
• 
  1 rkl. vesi tai liemi
• 
  150 g savustettua pekonia
• 
  2 sipulia
• 
  1 rkl. l. tomaattisose
• 
  vihreät, laakerinlehdet, suola, pippuri - maun mukaan

Linssi lajitellaan, pestään, kylvetäänvettä ja liota useita tunteja, sitten tyhjennä vesi. Rihmasto kastetaan kiehuvaan veteen ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sipulit puhdistetaan, murskataan ja paistetaan rinnassa. Sitten siirretään viipaleet sipuleilla ja linseilla pannulle, kaada vettä tai liemi. Lisää maustettu tomaattisose ja laakerinlehti, suola ja pippuri. Pistä linssi puoli tuntia kannen alla. Ennen tarjoilua, ripottele hienonnettuilla yrtteillä.

Linssien ja parsakaalin kuuma salaatti

Tätä salaattia voi käyttää sekä välipalana että toisena kurssina. Valmistelemaan tämä lautasen linssistä otamme seuraavat ainesosat:

• 
  220 grammaa parsakaalia
• 
  150 g linssia
• 
  75 grammaa fetajuustoa
• 
  50 ml oliiviöljyä
• 
  7,5 ml etikkaa
• 
  5 ml nestemäistä hunajaa
• 
  1 pieni kuuma chilipippuri
• 
  vihreä sipuli, kardemumma, laakerinlehti, suola, pippuri - maun mukaan

Linssejä pestään ja lajitellaan. Siirrä se pannulle, kaada paljon vettä, lisää kardemumma ja laakerinlehti. Kiehauta ja keitä 20-30 minuuttia ilman kansi (kunnes linssit pehmeät).

Tällä välin valmistelemme huoltoasemaa. Pistä chili pippuri puoliksi ja poista siemenet. Peitä hienonnettu pippuri, sekoita se oliiviöljyllä, etikalla ja hunajalla. Maku ja paprika. Vihreä sipuli hienonnettuna, lisää kastikkeeseen ja sekoita.

Parsakaali on jaettu pieniin kukintoihin jalisätään pannulle linssiin kolme minuuttia ennen valmiutta. Peitä ja keitä kunnes kaali on pehmeää. Saatua seosta kaali ja linssejä nojaa siivilä antaa veden valua, ja ottaa laakerinlehti.

Me täytämme salaatin valmistetulla kastikkeella, murskataan fetajuustoa ylhäältä ja tarjoamme sen pöytään, kunnes salaatti ei ole jäähtynyt.

Linssi taimet salaatti

Erittäin hyödyllinen kasvisruoka on salaatin kolmipäiväisiä linssi taimia merikala. Tämä salaatti sopii loiville valikoille. Tämän lautasen valmistukseen linsseistä tarvitsemme:

• 
  0,5 rkl. Linssien taimet
• 
  0,5 rkl. maissi taimet
• 
  1 rkl. l. liotettu merikala
• 
  1 sipulia
• 
  1 punaista paprikaa
• 
  1 suuri sitruuna tai pieni greippi
• 
  tilliä ja persiljaa

Sipulit ja paprikat puhdistetaan ja hienonnetaan. Viheralue hienonnettuna. Sitruunasta tai greippi puristaa mehua. Me sekoitamme lehtien ja maissin, merikadun, sipulin, paprikan ja vihreän taimet. Me täytämme sitruunamehu.

Bon appetit!