Astiat uudelle vuodelle 2013

Katkaravasalaatti "Snake"

Ensinnäkin, voit tarjoilla katkarapusalaatti, asetella symbolina tulevana vuonna - käärme. Tämän astian valmisteluun uuden vuoden 2013 aikana meidän on otettava seuraavat tuotteet:

• 
  200 grammaa jäädytettyä katkarapua
• 
  50 g juustoa
• 
  2 perunaa
• 
  2 munaa
• 
  2 tuoretta kurkkua
• 
  2 rkl. l. majoneesi
• 
  suolaa maun mukaan
• 
  oliivi koristeena

Jäädytetyn katkaravun sulattamiseksi,ei tarvitse keittää niitä. Yksinkertaisesti kaada katkaravut kiehuvaan veteen viisi minuuttia ja tyhjennä sitten vesi. Jos keität katkarapuja, ne voivat tulla jäykiksi ja tämän lihan sulatusmenetelmän ollessa mehukas. Sulatetut katkaravut puhdistetaan kuoresta. Jos ne ovat suuria, voit leikata ne puoliksi.

Keitä perunoita yhtenäisenä suolattunavettä, puhdista ja leikkaa kuutiot. Munat keitetään kovaa, puhdasta ja leikataan myös kuutioiksi. Kurkku, yksi leikattu kuutioiksi, ja toinen - ohut piireissä. Juustoa on myös leikattava kuutioiksi.

Levitimme kulhoon katkarapuja, perunoita, munia,juustoa ja kuutioitua kurkkua. Suola maku, mausta majoneesia ja sekoita perusteellisesti. Laitoimme valmistetun salaatin lautasen muotoon käärmeeksi ja teemme "asteikot" kurkun ympyröiltä. Oliivi leikataan kahteen osaan ja tehdään silmät.

Tartletteja lohen ja smetan kanssa

Jos päätät järjestää epävirallisen uudenvuoden juhlat buffetillalla perinteisen juhlan sijaan, muista valmistaa tämä herkullinen välipala. Jotta nämä uudet vuohet tartlets, me varastoi tällaisia ​​ainesosia:

• 
  300 g hieman suolattua lohta
• 
  200 g smetanaa
• 
  160 g jauhoja
• 
  100 g voita
• 
  2 munaa
• 
  1 munankeltuainen
• 
  pari oksaa, vihreitä sipulia ja persiljaa
• 
  suolaa

Jauhot kaadetaan kulhoon, lisätään suolaa ja suolaasiellä myös levitä voita. Leikimme voin veitsellä jauhotuoksuun. Pulloon lisätään munankeltuaista ja vaivataan taikina ja irrota se jääkaapissa puoli tuntia. Me repäisimme pieniä paloja taikinaan, rullaamme ne ja asetamme ne muottiin astiat, jotka muodostavat sivut.

Sitten valmista valmistaa hapankermakastiketta. Sekoitin kuorrutetaan hapan kermaa munien kanssa, lisätään hienonnettua vihreää sipulia ja tilliä, suolaa. Sekoitetaan perusteellisesti. Sinkkikastiketta jauhelihapakoita. Paista kattilat 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Suolattu lohen fileetti leikataan ohuiksi levyiksi, taitetaan kukin levy ruusun muotoon ja pino se maljakoiden päälle. Me koristelemme kukkakasvit persilihyllyillä.

Lohi appelsiineilla

Appelsiinilla paistettu lohi on uskomattoman maukas, erittäin yksinkertainen valmistelu. Tietenkin lohi ei ole halpa, mutta uudenvuodenaattona voit hemmotella itseäsi. Tämän astian valmistamiseksi tarvitsemme:

• 
  lohifileetä - 500 g
• 
  oranssi - 1 kpl.
• 
  oliiviöljyä - 1-2 rkl. l.
• 
  pieni nippu persiljaa
• 
  rypsi oranssin, tuoreen mustapippurin ja suolan (mieluiten meri)

Orange minun ja leikata ympyrät, ei puhdistuskuorta. Ripottelemme lohta oreganoa, suolaa, pippuria ja asetamme lämpöä kestävään muotoon. Ripottele kalafileet oliiviöljyllä, peitä se oranssilla viipaleella ja jätä se noin puoleksi tunniksi, jotta kalat marinoivat.

Paista lohi 15-20 minuuttia grillin alla tai uunissa, kuumennetaan 200 astetta. Ennen tarjoilua ripottele hienonnettua persiljaa.

Bon-ruokahalu ja iloinen uudenvuoden!