Sorrel, reseptit valokuvilla. Säilykeväri, aihiot talvella. Vihreä borsssi, resepti valokuvaan

Sorrel, reseptit valokuva-vihreällä borsch ja kana

Oikeus soittaa vihreä borscht sen perinteinenuseat maat voivat väkisin haastaa. Tosiasia on, että historiallisesti vihreää keittoa käytettiin seuraavien nykyaikaisten valtioiden alueilla: Venäjä, Ukraina, Valko-Venäjä, Puola ja Unkari. Vihreää borskia on myös useita eri vaihtoehtoja: kylmä ja kuuma, lihaa ja kalaa, lisäämällä munia ja ilman niitä. Vihreä borsch, jossa sorrel, jonka resepti alla on valmistettu lisäämällä kanaa, joten se osoittautuu melko lempeäksi ja tyydyttäväksi samanaikaisesti.

Tarvittavat ainesosat vihreälle borschille

• 
  kanafileetä - 400 gr.


• 
  tuoretta sorrel - 300 g.


• 
  vesi - 3 litraa.


• 
  perunat - 4-5 kpl.


• 
  sipulit - 1 kpl.


• 
  kasviöljy - 2 rkl. l.


• 
  munat - 2 kpl.


• 
  laakerinlehti -2 kpl.


• 
  suolaa - 1 rkl. l.


• 
  hapan kermaa maistelemaan

Vaiheittainen ohje ruoanlaittoon vihreä borsch

1. 
   Kanafilee, puhdistettu kalvoista ja laskimosta, leikattu pieniksi kuutioiksi. Vesi on pannut tulelle ja keitetty. Lisää kiehuvaa vettä ja liha.


2. 
   Perunat puhdistetaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Lähetämme perunat kiehuvaan liemiin yhdessä laakerinlehtien kanssa.


3. 
   Polttimo puhdistetaan ja leikataan hyvin hienoksi. Paista sipuli oliiviöljyssä kunnes kultainen. Lisää keitto keittoon. Pian vihreä borsch on valmis herkulliselle reseptillemme.


4. 
   Nyt olemme mukana sorrel ja tilli. Huuhtele vihreät huolellisesti juoksevan veden alla ja hienonnettu. Välittömästi lähetä se kiehuvaan liemiin.


5. 
   Kun oksaalinen keitto kiehuu, voittaa kaksi suurta kananmunaa haarukalla, kunnes muodostuu kevyitä vaahtoja. Kiehaavassa vihreässä borschissa hitaasti kaada muna-seos ohuella reikillä.


6. 
   Sekoita keitto perusteellisesti, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.


7. 
   Tarjoamme vihreää borschia sorrel kuumaa smetanaa tai majoneesia.

Säilykeväri talvella - resepti, jossa on valokuva

Yksi sorrelin tärkeimmistä haitoista on hyvinlyhyt aika, jonka aikana kasvien nuoria lehtiä voi syödä. Useimmissa Venäjällä tämä kausi kestää toukokuusta kesäkuuhun. Mutta yritteliäiset kotiäidit ovat jo pitkään löytäneet keinon säilyttää nuorten kasvien hyödylliset ominaisuudet jo kauan. Kyseessä on purkitettu sorrel, jonka avulla voit valmistaa maukasta ja hyödyllistä vihreää borssikeria myös talvella. Yksi hänen resepteistäsi löydät lisää.

Tarvittavat ainesosat säilöön

• 
  sorrel - 1 kg


• 
  suola - 30 g.


• 
  vesi

Vaiheittainen ohje säilykkeen sorrelle

1. 
   Aluksi on välttämätöntä varovasti lajitella vihreät, poistamalla vanhoja ja pilaantuneita lehtiä.


2. 
   Sitten pese se ja leikkaa se pieniksi paloiksi.


3. 
   Pankit ja kannet steriloidaan.


4. 
   Vettä on lisättävä ja kiehuva.


5. 
   Kun vesi kiehuu, mehdimme sorrelin purkkeihin.


6. 
   Täytä se kiehuvalla vedellä ja peitä kansi.

Marinoitu sorrel - resepti talvehtimiseen

Toinen mielenkiintoinen sadonkorjuumenetelmä talvella -suolakurkkua. Sitä voidaan käyttää edellisen reseptin tapaan vihreiden borssin ja muiden keittojen keittämiseen. Myös marinoituja vihreitä on hyvä kastikkeisiin ja kastikkeisiin.

Tarpeelliset ainesosat peittaukseen

• 
  sorrel - 1 kg


• 
  sulanut voita - 50 g.


• 
  suolaa - 2 rkl. l.


• 
  vesi

Vaiheittainen ohje merilinjan marinoimiseksi

1. 
   Vihreät tarkkaan ja me selvitämme. Sitten leikkaa lehdet väliaine.


2. 
   Levitä sorrel kattilaan, suola ja kaada vettä. Tuo seos kiehuvaan ja keitä, kunnes massa sakeutuu.


3. 
   Poista sitten lämpöä ja anna jäähtyä kokonaan.


4. 
   Jäähdytettyyn massaan lisätään sulatettua voita ja sekoita hyvin.


5. 
   Pyykkiimme suolakurkkua tölkeihin ja suljetaan ne kannella.

Sorrel, reseptit valokuva: kevät salaatti sorrel ja vihannekset

Täydellisesti yhdistää sorrel ja tuoreet vihannekset,vihreät ja marjat. Siksi se on hyvin usein lisätty eri vihanneksalaattien reseptiin, johon se antaa alkuperäiselle maulle sen kevyt hapan. Seuraavan version salaattia sorrel, voit käyttää paitsi ilmoitettuja ainesosia, mutta myös kokeilla korvata ne muita kausittaisia ​​vihanneksia.

Tarvittavat ainesosat salaatin kanssa sorrel:

• 
  sorrel - 400 g.


• 
  kirsikkatomaatteja - 5-7 kpl.


• 
  kurkku - 2-3 kpl.


• 
  retiisi - 5-8 kpl.


• 
  oliiviöljyä - 3 rkl. l.


• 
  etikka -1 rkl. l.


• 
  kuiva basilika - 2 rkl. l.


• 
  suolaa

Vaiheittainen ohje saladin valmistukseen sorrelilla:

1. 
   Ensin valmistaudumme salaatille. Tätä varten sekoitetaan oliiviöljy, etikka ja basilika. Sekoita se ja anna seoksen jyrkkä muutaman minuutin ajan. Jos haluat, voit myös lisätä valkosipulin kynsiä kastikkeeseen.


2. 
   Vihannekset ja vihannekset, kuivat ja hienoksi leikatut.


3. 
   Kirsikkatomaatteja leikataan, retiisi leikataan ohuiksi viipaleiksi ja kurkut - keskipitkät ympyrät.


4. 
   Laitoimme kaikki aihiot yhteen syvään kulhoon ja lisätään kastike. Sekoita ja suola maun mukaan.

Sorrel, reseptit valokuvilla: patties - video resepti

Tässä videossa löytyy hyvin alkuperäinen resepti sorrel - kakkuista. Halutessasi voit lisätä vihreää täytettä halutessasi myös keitettyä munaa.