Kananliha jauho-dumplings

Kananliha jauho-dumplings

Levyn valmistukseen tarvitset:

• 1 kanaa


• 50 g vihreää sipulia


• 1 nippu vihreää persiljaa


• sol maistaa




Mansikkaat:



• 50 g voita


• 0,5 lasillista vettä


• 100 g vehnäjauhoa


• 3 munaa





valmistelu





1. Pukeutunut, laulettu ja pesty kanapanna, lisätään puhdistettuja sieniä (paitsi maksa ja sydän), laita vahva tulipalo ja keitetään. Poista vaahto, suola, laittaa yhteen nippu vihreitä sipulia ja persiljaa. Vähennä lämpöä ja keitä erittäin matalalla lämmöllä. Levitä liemi, anna sen kiehua, antaa siihen dumplings; kun ne nousevat pinnalle, sammuta tulipalo.



2. Kyröiden valmistus: Suolaista vettä ja voita kiehua ja kaada välittömästi kaikki jauho. Sekoita niin, että ei ole kokkareita, ja sammuttaa tulipalo jättää liesi niin, että massa vähitellen jäähtyy tuoreen maidon lämpötilaan. Lämmin massa kerrallaan hieroa munia. Ota taikinaa teelusikalla ja kastele kiehuvaan keittoon. Voit hitsata kalkkunat erikseen kiehuvaan veteen, huuhdella kylmällä vedellä, kuivata ja antaa kiehua liemessä.