Kaali-keitto tuoreesta kaalista
"Oma isä kyllästyy, mutta ei koskaan!""Shchi on venäläisen keittiön suosikki kansallinen lautasantenni, ja kokonaiset teokset ovat omistettu ruoanvalmisteen keitolle." Ja miten heitä ei voi rakastaa, jos keittoa voidaan keittää "juhlaan ja rauhaan". hapankaalia, kaalikeittoa kaalin, sienen ja maustekakun kanssa - tämän maljan erilaisia muunnelmia tunnetaan.
Kerran kerralla se kykeni keittämään keittoatulevien vaimojen "ammatillinen soveltuvuus" määritettiin: "Ei rakastajatar, joka puhuu kauniisti, mutta joka kokki hyvin." Nyt tietenkin, ei vain shchamy ylpeilee hyvää kotiäitiä, mutta keitto on edelleen suosittu kodin lautasen monista venäläisistä eikä vain perheistä. Tänään, maan neuvosto tarjoaa sinulle resepti keittämään kaalikeittoa tuoreella kaalilla.
Kaali-keitto tuoreesta kaalista
Kaali-keiton valmistamiseksi tarvitset:
- vesi - 2-2,5 l
- sianliha tai naudanliha - 0,5 kg
- tuoretta kaalia - 0,5 kg
- porkkanaa - 1 kpl.
- perunat - 2 kpl.
- sipuli - 2 kpl.
- persilja root - 1 kpl.
- vehreys
- laakerinlehti
- suolaa
- pippuri
- öljyä ohikulkijoille
valmistelu
Valmista liemi. Voit tehdä tämän pestään lihalla (koko pala) pestään kylmällä lihalla, lisää koko kuoritut kokonaiset, persiljanjuuret, mustapippurit herneet ja laakerinlehti maun mukaan. Kypsennä 2-2,5 tuntia, sekoittamalla ja poistamalla vaahto säännöllisesti. Tunnin kuluttua ruoanvalmistuksen aloittamisesta lisätään liemi.
Valmista liemi, poista persiljaa ja sipulia siitä. Lisää liemi 1 koko peruna ja yksi, leikataan kuutiot. Keitä kunnes perunat ovat valmiit. Kiss perunat laastilla.
Leikkaa nuori tuore kaali ja lisää keittoon. Viipaloidut porkkanat paistavat ja pistävät öljyä kunnes väri muuttuu, lisää myös keitto. Kypsennä 20 minuuttia.
Lisää hienonnettu sipuli, kun kaalin kiehuminen vähentää tulta. Lisää sitten hienonnettu persilja ja appelsiiniverryt, anna keittää ja poistaa keittoa tulesta. Kaada kaalikeitto 15-20 minuuttia.
Kun tarjoilla kaali keittoa, kauden smetana.
Bon appetit!
