Herneet herneet
Herneet ovat hyvin terveellisiä ja ravitsevia. Se on runsaasti B-vitamiineja, karoteenia (provitamiini A), vitamiineja C ja PP. Herneiden koostumus sisältää kaliumin, mangaanin, raudan ja fosforin suolat. Herneet ovat yksi puutteista aminohapoista - lysiini. Herneet ovat läsnä millä tahansa terapeuttisella ruokavaliolla. Siksi herneiden ruokalaji on sisällytettävä ruokavalioon. Käytä tätä reseptiä tekemään maukasta ja hyödyllistä herneittoa.
Herneet herneet
Keittoa varten tarvitset:
- vesi - 3 l
- herneet - 1 rkl.
- liha - 300 g
- perunat - 3 kpl. (keskikokoiset mukulat)
- sipulit - 1 kpl.
- porkkanaa - 1 kpl.
- laakerinlehti, pippuri mustaherukka, vihreät, suola - maun mukaan.
Valmistus.
Valmista lihaa - huuhtele huolellisesti, irrota jänteet. Kaada liha veteen ja kiehuu. Yhdistää vesi.
Herneet huuhtele huolellisesti. Herneet kypsyvät nopeammin, voit liottaa pieneen määrään vettä useita tunteja.
Kuori sipuli, roata porkkana.
Leikkaa liha pieniksi osiksi. Lisää valmiit herneet, sipulit ja kylmä vesi. Kuumenna, poista vaahto. Vähennä lämpöä ja keitä 1 tunti.
Tämän jälkeen lisää porkkanoita liemiin ja jatka keittää kunnes liha ja herneet ovat valmiita.
Kun liha ja herneet ovat valmiita, lisää perunat, mausteet, jotka on maustettu pienillä kuutioilla keittoon. Keitä kunnes perunat ovat valmiit.
Ripottele vihreillä palvellaan.
Bon appetit!
