Shurpa lampaanesta: valmisteen resepti

Itäinen keittiö on aina ollut runsaasti makuja ja makuja. Ja lisäksi, itämaisten ruokien valmistuksessa koskaan käytä erilaisia ​​makuja ja makua edistäviä aineita. Kaikkien ainesosien on oltava tuoreita ja luonnollisia.

Karitsan Shurpa pidetään ensimmäisenä ruokalajina. Mutta tosiasia on, että tämä keitto on niin rikas,että sitä pidetään usein pääruokana. Ja nykyaikaisessa Euroopassa ne tarjoavat shurpalle aivan eri tavoin kuin perinteinen: liemi ja vihannesten liha pullotetaan yksittäisille levyille.

Riippuen maassa, jossa he valmistavat shurpan, näet sen liha tai vihannekset esipuhdistetaan, joten tätä ruokalajia kutsutaan paistettua keittoa. Voit myös paistettua porkkanoita, sipulia, paprikaa ja lihaa kastikeastiassa, mutta voit tehdä sen ilman sitä. Jotkut kasvikset ovat valinnaisia. Joten joissakin maissa ei käytetä perunoita vaan nuudeleita, riisiä tai herneitä. Myös vihreät lisätään eri tavalla. Se voi olla tilli, korianteri, persilja, zira ja basilika. Kaikki riippuu alueellisista mieltymyksistä ja omasta makusi.

Perinteisesti shurpa valmistetaan karitsasta. Mutta on myös hyväksyttävää valmistaa tämäkeittoa naudanlihaa. Myös kalaa ja siipikarjaa on tarjolla. Tärkeintä on kunnostaa keittoa ja antaa lautaselle sen täydellinen maku. Kokeile ja teet herkullisen rikas keitto-shurpan.

Shurpa: resepti

Kun tarjoillaan herkullisen runsaan keiton pöydällä, kaikki asiakkaat varmasti haluavat kokeilla tätä runsasta ruokaa. Jotta saisimme karitsan hai meidän resepti tarvitset tällaisia ​​ainesosia:

• 1 kg lampaanlihaa


• 5-6 suurta perunaa


• 2 porkkanaa


• 2 sipulia


• 3 tomaattia


• 1 bulgarialainen pippuri


• 2 laakerinlehteä


• persiljaa ja korianteria


• 0,5 tl. kumina


• mustapippuri


• suolaa

Tee herkullinen shurpa, tarvitset sitäoikein kiehua, jotta liha voi täysin paljastaa makunsa ja makunsa. Kerro, miten tehdä shurpan. Ensinnäkin huuhtele lampaan hyvin. On parasta ottaa liha kiven kanssa. Perinteisesti shurpa valmistetaan lihasta ja vihanneksista, leikataan tarpeeksi suuriksi paloiksi. Loppujen lopuksi enemmän lihaa - parempaa makua sillä on.

Huuhtele karitsan kylmällä vedellä. 1 kg: n lihan tulee ottaa 3 litraa vettä. Laita liha alhaiseen lämpöön. Tämä keitto ei saa kiehua, vaan kuumenee tulessa, sitten liha tulee erittäin maukkaaksi. Kun karitsa on lähes valmis, lisää sipulit liemiin. Wry shurpa vielä 10-15 minuuttia, lisää sitten suuria silputtuja perunoita ja porkkanoita. Suolata keitto. Anna keitto protomitsya vielä 10 minuuttia, niin voit lisätä bulgarialaisen pippurin ja leikata useita tomaatteja ilman ihoa.

Nyt voit lisätä mausteita keittoon: laakerinlehti, zir, mustapippuri ja hienonnetut kasvikset. Sammuta keitto ja anna sen söilyttää vielä 10-15 minuuttia. Ennen tarjoilua irrota laakerin keitosta. Sinun karitsa shurpa on valmis.