Liha keitto espanjaksi

Liha keitto espanjaksi

Keittäminen keittoa espanjaksi tarvitset:

• 150 g sianlihaa,


• 150 grammaa vasikanlihaa,


• 150 grammaa rasvaa,


• 2 savustettua makkaraa,


• 2 porkkanaa,


• 4 perunan mukulat,


• 3 tomaattia,


• 2 sipulia,


• 1 valkosipulin kynsiä,


• 0,5 selleri root,


• 0,5 kpl Savoy kaalia,


• 100 g herneitä,


• 2 litraa vettä, persiljaa,


• 1 laakerinlehti,


• 5 herneitä mustapippuria,


• suolaa.

valmistelu

1. 
   Herneet liotetaan kylmässä vedessä.


2. Lihaa ja pekonia täytetään vedellä, kypsennetään puoli tuntia, poistamalla syntynyt vaahto.
3. Lisää herneet, selleri root, laakerinlehti,pippuria, suolaa maun mukaan. Valmis liha erottaa luista, leikata. Keitto laittaa silputtu kaali, hienonnettu perunat, porkkana, sipuli ja valkosipuli.


4. 10 minuutin kuluttua lisätään murskattuja tomaatteja. Cook kunnes valmis. Sitten makkarat leikataan viipaleiksi, kiehuvat ja poistetaan kuumuudelta.


5. Levitä keitto levyt, ripottele silputtua persiljaa.