Hyödyllisiä vinkkejä, vastauksia kysymyksiin
reseptit

Naudanliha, suklaata Provencen tyyliin


Naudanliha, suklaata Provencen tyyliin
Ranskalaista ruokaa pidetään yhtenä niistämaailman hienoimpia ruokia. Ranskalaisen keittiön ruokia on siirretty sukupolvelta toiselle vuosisatojen ajan. Ranskalaisen keittiön salaisuudet paljastetaan täällä!



Naudanliha on proteiinin, B-vitamiinien jamineraaleja. Naudanlihaa on monia herkullisia ja terveellisiä ruokia. Siksi sinulle - perinteinen ranskalainen resepti naudanlihaa, haudutettu Provencal!





Naudanliha Provencalissa


Ruoanvalmistettua naudanlihaa varten tarvitaan:



  • takareunan liha - 1 kg

  • lohta - 150 g

  • sianliha iholla - 50 g (yksi pala)

  • sienet - 200 g

  • viininvalkoinen kuiva - 2 kuppia

  • tomaatit - 200 g

  • puhdistettu kasviöljy

  • mustia oliiveja - haluttaessa

  • sipulit - 1 kpl.

  • porkkanat - 2 kpl.

  • persilja silputtua persilja - 3 rkl.

  • timjami tai selleri - maku

  • laakerinlehdet - 1 kpl.

  • suola pippuri - maun mukaan

  • valkosipuli - 3 neilikkaa

  • lihaliemi keskittynyt - 2 rkl.

  • Jauhot ja vesi pehmeälle taikinalle




valmistelu



  1. Leikkaa liha neliömäisiksi paloiksi n. 6 cm kooltaan ja leipä nämä palat siipikarjan kanssa, luuton hienonnettu persilja ja rastolchennom valkosipuli.

  2. Laita muutama tunti valkoisen kuivan viinin, konjakin ja kasviöljyn marinadiin.

  3. Laita hyvin pesty sianliha-ainesosaan pohjan pohjalle. Lisää porkkanat, viipaloidut.

  4. Laita naudanpalat vuorotellen sipulit, viipaloidut renkaat, sienet, tomaatit (ilman kuorta) ja mustat oliivit (pitted).

  5. Ripottele jäljellä olevalla persiljanviljelyllä, timjamiin ja laita laakerinlehti.

  6. Kaada pannun marinaatti, 2 kupillista vettä, väkevää lihalientä.

  7. Lähellä kansi kattaa kannen reunan ja pitää testissä uunissa tai pre-kuumennettua väliainetta (jopa 120-130 ° C) uunissa 6-8 tuntia.


Bon appetit!

Lue lisää:
Kommentit 0