Naudanliesi: miten naudanlihaa herkullista?
Naudanlihan liha, sen värin mukaanerottaa: vanha liha tai nuori. Jos nuori sammuu nopeasti, vanhalle on kiinnitettävä enemmän huomiota. Reseptit miten naudanlihaa kokkiin, paljon. Se on keitetty luumuja - liha rakastaa makeita mausteita, vihanneksia ja hapankermaa, ja jos tiedät muutamia salaisuuksia, sitten haudutettua naudanlihaa tulee mehuksi ja pehmeältä.
Harkitse eräs tapa naudanlihan sammuttamisesta
Tarvittavat ainesosat
Tarvitsemme seuraavia ainesosia:
500 g kinkkua (voit myös lapata, mutta sinun on sammutettava pidempään)
2 sipulin päätä
1 porkkanaa
1 rkl. sinappi lusikka (valmiina)
100 g kasviöljyä
3 tomaattia
Suolaa, pippuria, mausteita maustettua naudanlihaa
Valmistusmenetelmä
Haudutettua naudanlihaa - resepti on melko yksinkertainen. Kaivos ja leikattu keskikokoisille paloiksi. Älä unohda, että leikkaaminen tapahtuu kuitujen yli.
Kuinka keittää naudanlihaa, jotta se olisi pehmeää? Me paljastamme kappaletta sinappiin, sinappi antaa pehmeyttä ja arkuutta.
Laitoimme paistinpannun tulelle ja kaada öljyä siihen. Heti kun öljy on lämmitetty, levitämme palat nopeasti ja paistetaan ne nopeasti ohutkuoriin niin, että mehu jää sisälle.
Anna erillinen paistinpannulla sipuli, leikata ohuiksi puolikirroiksi, lisää porkkanoita ja paista kunnes puolikypsennetty.
Laitoimme kaiken säiliöön, jossa astia tuleemuhennos. Lisää vettä kattamaan astia neljänneksen sormen phalanxin kanssa. Solim, mausteet eivät vielä lisää. Anna sammuttaa pieni tulipalo noin kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia. Pituus riippuu lihan iästä. Vanha on haudutettu kauemmin kuin nuori.
Heti kun kymmenen minuuttia on kulunut, leikkaa tomaatit ja lähetä ne astiaan, lisää myös mausteet.
Voit käyttää ruokalajia perunoilla, kuten perunamuusilla ja koko (keitetty) sekä pasta- tai herne-soseella.
Kuinka maultaan sammuttaa naudanlihan: vinkkejä
Nyt harkitse muutamia vinkkejä lihan maun parantamiseen.
Sen varmistamiseksi, että liha on mehukas sammutettaessa, se on paistettava kuumalla lämmitetyllä paistinpannulla eikä suolalla, ja muodostunut kuori säilyttää mehukkuuden ja herkullisen naudanlihan.
Jatkaa naudanlihaa ja anna sille erityinen maku, ostaa erikoisominaisuuksia, jotka on jo kerätty, myymällä tällaisia mausteita paljon, lue huolellisesti etiketti.
Jotta ero vanhasta lihasta ostaisi nuorelta, se voi olla väriä - ei vain lihaa vaan myös rasvaa. Vanha väri on runsaasti viininpunainen, ja rasva on keltainen. Nuoret - väri on pehmeä vaaleanpunainen ja kevyt rasva.
Ota sammutukseen parhaiten selkä taimutta haukkakala on kallein osa, enimmäkseen höystää kinkkua ruhon takaosasta. Voit laittaa lapion ulos, mutta aika ruokaa haudutettua naudanlihaa resepti tulee enemmän.
Älä unohda, että haudutettua naudanlihaa tarjotaan pöydälle kastikkeella, jossa se oli keitetty.
Monet kotiäidit eivät pidä naudanlihaa ja yrittävätÄlä käytä sitä juhla-pöydälle, koska he pelkäävät, etteivät selviytyneet hänen "reikään" ja pilata keskilevyä. Tällaiset pelot liittyvät kuitenkin pelkästään kokemattomuudesta lehmänlihavalmisteiden valmistuksessa. Oikealla lähestymistavalla sekä pienien temppujen ja salaisuuksien tuntemuksella vieraasi ovat aina hämmästyneitä kulinaarisista taidoistasi, jotka soveltuvat yhtä lailla kaikkiin liharuokiin, ei vain tavanomaiseen sianlihaan.
