Liha ananasta makeassa ja hapan kastikkeessa
Äskettäin mieheni vei minut illalliseen ravintolassa. Keitän niin puhumattakaan niin sanotusti, joten uskolliset mieluummin syövät kahviloissa tai ravintoloissa, vapauttaen siten itsensä välttämättömältä ruokkia ruoka-aineita ja minusta - tuotteiden siirtämisestä ja hukkaan ajasta. Ravintolassa tilattiin herkullinen ruokalaji - ananaslihaa makean ja hapan kastikkeen alla. Lisäksi pidin niin paljon, että päätin toistaa tämän mestariteoksen. Se maksoi minulle kovaa ja pitkää huuhtelua keittiössä, kyyneleitä, rikki ja poltettuja välineitä, rauhoittavaa ostoksia ja menon menettänyt toivon miestään äidilleen. Mutta kuitenkin, huolimatta kaikista vihollisista ja ennen kaikkea - myyrin, onnistuin! Aterioinnissa oli ystävä - ylimitoitettu kokki, nälkäinen aviomies, ja makea ja hapan, kuten kastike, äiti. Tuomio oli yksimielinen - liha osoittautui erinomaiseksi, mehukas, paistettua ja erittäin maukasta. Nyt tämä on yksi minun suosikki ruokia. Haluatko, jakan resepin?
Liha ananasta makeassa ja hapan kastikkeessa
Tarvittavat ainesosat:
Sianliha - 0,5 kg
1 kananmunan munankeltuainen
Sweet pepper - 2 kappaletta
Ananas säilötyt - 4-5 renkaat
Etikka - 2 rkl. l.
Ketchup - 2 rkl. l.
Puolilamput
Sitruuna - 1 kpl.
Soijakastike - 2 rkl. l.
Sokeri - 1 rkl. l.
Valmistusmenetelmä:
Päihimme lihan.
Leikkaa pieniä paloja ja laita kulhoon.
Tee marinadi: sekoita soijakastiketta, munankeltuaista ja sitruunaa.
Sekoita liha marinadi ja marinadi 30 minuuttia.
Leikkaa paprikat, sipulit ja ananas pieniksi paloiksi.
Otetaan liha, yhdistämme marinadi ja paista.
Levitä liha nauhalle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.
Paista sipuli kunnes kultainen, lisää paprika, sitten ananas.
Paahdettuja vihanneksia lisätään rkl soijakastiketta, ketsuppia, etikkaa ja sokeria ja paista kaikki yhdessä.
Lisää liha tuloksena olevaan seokseen ja sekoita.
Sideruokana, riisi tai kiinalainen nuudelit ovat sopivia. Liha on mauton makea, mutta hyvin lievä marinadin kustannuksella.
Ja tämä resepti, jonka innoittamani kokeiluni, hallitsee mieheni, joka rakastaa itämaista ruokaa, ja nyt tämä on hänen kruunun juhla-ateria.
Liha makealla ja hapan kastikkeella vihannesten ja sienten kanssa
Tarvittavat ainesosat:
Sianliha - 0,5 kg
Sipuli - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl
Valkosipuli - 2 hampaat
Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
Chili-pippuria - 1 kpl.
Tärkkelys - 1 tl.
Etikka 1 rkl. l.
Herneet - 5 kpl
Haricot pavut - 5 kpl
Inkivääri - 1 rkl. l.
Cinnamon - ½ tsp.
Ananaspullo - 2 rengasta
Tuoreet sienet - 5 g
Broth kana - 125 ml
Selleri - 1 varsi
Soijakastike - 3 rkl. l.
Suolaa, pippuria - makua
Kasviöljy - 3 rkl. l.
Ruskea sokeri - 3 rkl. l.
Valmistusmenetelmä:
Me leikataan porkkanan, papujen, herneiden, paprikoiden ja ananaksen kanssa.
Leikkaamme selleri-kuituja
Hieroamme pieneen makaroni-inkivääriin.
Leikataan sipulit ja pienet valkosipulit puolipyöriin.
Leikkaamme sienikupin kappaleiksi.
Leikkaamme lihan kaistaleiksi.
Aseta tulipalo ja keitä selleri, keitä se noin minuutiksi. Vedä ja kaada kylmää vettä.
Samalla tavalla keitä porkkanoita ja herneitä.
Paista lihaa, laita se erilliseen astiaan.
Paista samalla öljyllä, joka oli paistettua lihaa, porkkanoita, selleriä, inkivääriä ja chilitä.
Lisää ananasta, sieniä ja paprikaa.
Lisää sianliha vihanneksiin, sekoita kaikki ja jätä se pieneen tulipaloon.
Tee kastike: sekoita soijakastiketta, etikkaa ja sokeria.
Kaada kastike lihasta vihannesten kanssa.
Nostamme tärkkelystä liemessä ja kaada se myös pannuun.
Sekoita kaikki ja pidä tulessa, kunnes kastike pehmenee täysin.
Pippuri ja suola maun mukaan.
Keitä yhdessä, keittiö yhdistää!
