Kaniä paistettua smetanaa
Kaninlihasta valmistetut astiat eivät ole yhtä suosittuja kuin astioitanaudanlihaa, sianlihaa tai siipikarjaa. Mutta kaninliha on arvokas ravintoaine! Miksi et yritä sisällyttää sitä ruokavaliosi? Pöytä voi olla mukava vaihdella kaniinivillaa.Kaniä paistettua smetanaa
Lautasen valmistukseen tarvitset seuraavat ainesosat:
kani - 1 kpl.
smetanahna - 400 g
sipulit - 2 kpl.
porkkanaa - 1 kpl.
laakerinlehdet - 1 kpl.
kasviöljyä
mausteita lihalle
meirami
maapähkinäpippuria
suolaa
Minun kani ja leikattu palasiksi. Ripottele lihaa jauhettua mustapippuria, suolaa ja jätä puolen tunnin ajan niin, että liha on kasteltu. Paista sitten kaninpalat kasviöljyyn kunnes kullanruskea.
Sipulit ja porkkanat puhdistetaan. Sipulit leikataan renkaiksi, porkkanat kolme suurta raastetta ja paistivat vihanneksia kasviöljyssä.
Ota kattilaan paksu pohja ja laita se paistettuja sipulia ja porkkanoita. Ylhäältä vihanneksista laitoimme kaniinpalat.
Valmista kastike. Kaadetaan 100 ml kuumaa vettä hapan kermaan, lisätään maijaramaa ja seosta maustetaan liharuokien, sekoita ja kastike liha kattilassa.
Pistä kani 40 minuuttia alhaisella lämmöllä. Lisää sitten lautasen lehtiä ja paistinpannua noin 20 minuuttia. Kun neste kiehuu, voit kaataa keitettyä vettä kattilaan.
Bon appetit!
