Sianliha ja sienet

Paistettua sianlihaa ja sieniä

Yksi yksinkertaisimmista ruokalajeista, joiden valmistelu ei vaadi paljon työtä ja aikaa, on sianliha ja sienet, jotka on paistettu hapankermilla. Valmistelemme tätä ruokia, tarvitsemme:

• 
  500 g sianlihaa
• 
  200 g tuoreita sieniä
• 
  200 g smetanaa
• 
  1-2 sipulia
• 
  ruokaöljyä paistamiseen
• 
  vihreät, paprikat, suola - maku

Liha pestään, kuivataan ja viipaloidaankuitujen yli. Sekoita sianlihaa kahdelta puolelta, suolaa ja pippuria. Paista lihaa kahdelta puolelta ohutkuoriin (tämä on noin kolme minuuttia kummallakin puolella).

Sienet (kannattaa ottaa kanteleita tai valkoisia)puhdista, huuhtele ja keitä suolavedessä 10 minuuttia. Heitä sienet siivilässä, jotta lasinestettä saadaan. Sipulit puhdistetaan ja leikataan puoliksi renkaiksi. Paista sipulit kasviöljyyn, lisää silputtuja sieniä ja paista noin 7-10 minuuttia keskilämmöllä, suolaa maun mukaan.

Ota syvä leivinpelti tai leivinuuni,alareunassa asetamme porsaan. Lihan päälle levitetään tasaisesti sieniä sipulilla ja kaadetaan kaikki hapan kerma. Paista 20 minuuttia 180 ° C: ssa, nosta sitten lämpötila 200 ° C: een ja paista vielä 10 minuuttia. Ennen tarjoilua, ripottele hienonnettuilla yrtteillä.

Haudutettua sianlihaa ja sieniä

Toinen yksinkertainen, maukas ja tässä nopeassa astiassa sianliha ja sienet on haudutettua porsaan sieniä. Valmistaaksemme sitä tarvitsemme:

• 
  1 kg sianlihaa
• 
  400 g herkkusieniä
• 
  250 g 15% smetanaa
• 
  3 sipulia
• 
  ruokaöljyä paistamiseen
• 
  pippuria, suolaa - maistaa

Sianlihaa ja leikata pieniksi paloiksi. Sormukset puhdistetaan, pestään ja silputaan. Sipulit puhdistetaan ja leikataan suuriksi kuutioiksi.

Paista sianliha kasvisöljyyn syvällä paistinpannulla, kunnes karkea. Lisää sipulia, herkkusieniä ja paista kaikki kunnes kullanruskea. Pippuri ja suola maun mukaan.

Täytä kaikki smetana ja maku 5-7 minuutin ajan matalalla lämmöllä. Lautasantenni on valmis!

Sianliha ja sienet foliossa

Ja voit leipoa sianlihaa ja sieniä folio, niin se muuttuu erityisen mehukas. Valmista tämä ruokalaji:

• 
  500 g sianlihaa
• 
  500 g perunaa
• 
  300 g herkkusieniä
• 
  200 g sipulia
• 
  pippuria, suolaa - maistaa

Champignons mine, me puhdistamme ja leikataan levyiksi. Sianliha leikattiin viipaleiksi noin senttimetrin paksuiseksi ja pudotti. Perunat puhdistetaan ja leikataan ohuiksi levyiksi. Sipulit puhdistetaan ja leikataan puoliksi renkaiksi.

Otetaan pala folio, laita sika porsaan ja hieman suolaa. Laitamme sieniä sianliha, sitten sipuli ja viimeinen kerros - perunat. Solim, pippuri, kääri folio.

Levitä leivinpaperille ja leivitä tunnin ajan uunissa, joka kuumennetaan 180 ° C: seen.

Sianliha ja sienet kermakastikkeessa

Kermainen kastike antaa lempeän ja pikanttisen makun mihin tahansa ruokalajiin. Tällaisista tuotteista valmistetaan sianlihaa, jossa on sieniä kermakastikkeessa:

• 
  2 sianlihaa
• 
  150 ml kermaa tai paksua hapankermaa
• 
  125 g sieniä
• 
  85 ml liemi
• 
  2 valkosipulin kynttä
• 
  2 rkl konjakki
• 
  2 rkl oliiviöljyä
• 
  1 rkl. hieman silputtua mustapippuria

Ripottele porsaanrehu molemmin puolin. Oliiviöljyä kuumennetaan paistinpannulla ja paista se murskattu valkosipuli. Laitoimme sianlihafilee paistinpannuun ja paistetaan kahdelta puolelta (molemmilta puolilta kolme minuuttia).

Poistamme lihan paistopannuista, lisätään pestään jasilputtuja sieniä. Täytä sienet sekoita liemi, kerma ja konjakki. Ruoanlaitto, sekoitus, kunnes sienet ovat pehmeät. Sitten palaamme sianlihaa paistinpannuun ja lämmitetään se hyvin.

Bon appetit!