Paistettua kirnupiimää

Paistettua kirnupiimä smetanaa

Paistetut sienet savustettua kermaa ovat lähes klassinen yhdistelmä. On parasta palvella niitä pöydällä, jossa on keitettyjä perunoita ja tuoreita yrttejä. Tämän reseptin paistetun öljyn valmistamiseksi otamme:

• 
  tuoretta öljyä - 1 kg
• 
  20% smetanaa - 200 g
• 
  voita - 100 g
• 
  sipulit - 1 kpl.
• 
  kasviöljy - 3 rkl. l.
• 
  valkosipuli - 6 dentiiliä

Öljyinen pesu huolellisesti, puhdista hatutelokuva. Suuret sienet leikataan osiin, pienet voit paista kokonaiset. Sipulit ja valkosipuli puhdistetaan, sipulit viipaloitetaan ja valkosipuli hienonnettu. Kuumennamme voi paistinpannulla kasviöljyllä (paras oliiviöljy, mutta myös puhdistettu auringonkukka tulee pois), laita sipuli ja valkosipuli ja paista, sekoittaen kunnes neste haihtuu.

Lisää sipuli ja valkosipuliöljy. Halutessasi suurempaa makua voit lisätä kolmas tai puoli kuppi kuivattuja valkoisia sieniä. Ennen öljyn lisäämistä ne on pestävä ja leikattava kaistaleiksi. Paista sienet keskilämmöllä noin neljäkymmentä minuuttia (kunnes neste haihtuu), lisää hapankermaa ja keitä noin viiden minuutin ajan kiehumispisteestä.

Öljyn paisto

Voit käyttää paistettuja mantleja perunan runsaiden perunoiden tekemiseen: saat molemmat toisen kurssin ja sivuseinän, mitä muuta tarvitaan? Öljyn paistamiseen tarvitaan:

• 
  250 g voita
• 
  10 perunaa
• 
  2 sipulia
• 
  2 rkl. l. smetanaa
• 
  suolaa - maun mukaan
• 
  voita paistamiseen

Öljy pestään, puhdistetaan kalvosta ja pienetme leikkaamme. Sipulit puhdistetaan ja murskataan. Paista voita voita kymmenen minuutin ajan, lisää sipuli, sekoita ja kiehua vielä kymmenen minuuttia. Lisää hapankermaa.

Perunat puhdistetaan ja leikataan kuutioiksi. Laitetaan puolet perunasta kattilaan, laitamme voin päälle, nukahtamme jäljellä olevien perunoiden kanssa. Paista uunissa kunnes perunat ovat valmiita.

Paistettua kirnupiimää pähkinöillä

Jos haluat valmistaa jotain epätavallista voinpuruisille, kokeile paahtoa saksanpähkinöillä. Jotta voisimme tehdä tämän alkuperäisen lautasen, voimme varastoida seuraavia tuotteita:

• 
  500 g voita
  3/4 rkl. pilkottuja saksanpähkinöitä
• 
  2 rkl. l. voi
• 
  1 rkl. l. omenaviinietikka
• 
  5-6 vihreää sipuliholppaa
• 
  2 raakaa persiljaa tai korianteria
• 
  musta jauhettu pippuri, suola - maku
• 
  salaatin ja granaattiomenan siemeniä

Öljyinen voide, puhdas, leikattu viipaleiksi. Me puhdistamme sipulia, viheriöni. Pistä siemenet sipulit ja vihannekset hienoksi. Ruiskaa voita voita kunnes valmis, suola ja pippuri. Lisää pähkinöitä, sipulia ja vihreitä, paista vielä yksi tai kaksi minuuttia sekoittaen. Kaada etikalla, kiehuu, sammuta. Ennen tarjoilua levitimme sieniä salaattilevyille ja ripottele granaattiomenan siemeniä.

Paistettua öljyä perunoilla

Sienet ja paistetut perunat ovat loistava ateria, jota kaikki emäntä voi kokata. Mutta juuri siinä tapauksessa suosittelemme lukemaan resepti. Tulemme ulos jääkaapista tällaisia ​​tuotteita:

• 
  öljyinen - 3 kg
• 
  suuret perunat - 3 kpl.
• 
  iso sipuli - 1 kpl.
• 
  ruokaöljyä paistamiseen
• 
  suolaa, jauhettua mustapippuria - makua

Öljyinen pesu, me puhdistamme hatut iholta, täytämme sienet vedellä. Kuumenna kiehuva, kypsennä viisi minuuttia, tyhjennä vesi, heitä sienet siivilässä ja huuhtele juoksevalla vedellä.

Jatka kaataa öljyä veden päälle ja keitä puoleksi tunniksi kiehumisen hetkestä. Heitä keitettyjä sieniä leikkaamalla. Perunoita, me puhdistamme ja leikataan kaistaleiksi, siivemme sipulit ja hienonnetaan.

Perunaa paista kunnes keittää kasvisöljyä. Erillisessä paistinpannussa levitämme sipulit kasviöljyyn kirkkaaseen, lisätään voita ja paista, kunnes keittää. Lisää sieniä sipulien kanssa perunaan, suolaa ja pippuria maistelemaan, sekoita. Ennen kuin tarjoillaan perunoita sienellä pöytään, lämmitetään niitä yksi tai kaksi minuuttia.

Bon appetit!