Kasvisruokaa

Kasviperäinen malja: Valikoima sieniä

Tämä paistettujen vihannesten koristelu valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Voit palvella sitä lihana ja jopa itsenäisenä ruokana. Sen valmisteluun me ryhdymme:

• 
  säilötyt sienet - 100 g
• 
  perunat - 2 kpl.
• 
  kurkku - 1 kpl.
• 
  munakoiso - 1 kpl.
• 
  tomaatti - 1 kpl.
• 
  kasviöljy - 2-3 rkl. l.
• 
  maustettu mustapippuri, suola - maun mukaan

Sienet poistetaan suolavedestä ja heitetään takaisin seulalle, niin että jäljellä oleva neste tyhjennetään. Keitetään perunoita tasaisesti. Vihannekset ovat minun ja leikataan ympyröiksi, keitetyt perunat puhdistetaan ja myös leikataan ympyröiksi.

Paista kasviöljysienet ennenkultainen sävy. Myös paistettuja vihanneksia leikataan piireihin: perunat, tomaatti ja munakoiso. Kaikki vihannekset paistetaan erikseen, kukin paistinpannussa! Prosessissa paistetaan suolaa ja paprikaa vihanneksia maistelemaan.

Paistettuja vihanneksia ja sieniä sekä tuoretta kurkkua panosimme lautasen raitoihin - erikseen jokaiseen. Palvelemme kuumaa.

Kasviperäinen ruokalaji uunissa

Voit paistata vihanneksia koristeena uunissa. Tämä koriste sopii hyvin kana, paistettua kalaa, voit palvella sitä erillisenä ruokalajina. Sen valmisteluun tarvitsemme:

• 
  kesäkurpitsa - 2-3 kpl.
• 
  perunat - 2-3 kpl.
• 
  tomaatit - 2-3 kpl.
• 
  Bulgarialainen pippuri - 2 kpl. (yksi punainen ja yksi keltainen)
  munakoiso - 1 kpl.
• 
  porkkanaa - 1 kpl.
• 
  sininen sipuli - 1 kpl.
• 
  valkosipuli - 5-6 dentiiliä
• 
  oliiviöljy - 1,5 rkl. l.
• 
  hienoksi pilkottua tuoretta rosmariinia tai timjamia - 1 rkl. l.
• 
  hunaja - 1 rkl. l.
• 
  maustettu mustapippuri, paprika, suola - maun mukaan

Kaikki vihannekseni ja puhdas. Bulgarialaista pippuria leikattuna nauhat, sipulit - puolikirsit, valkosipuli, perunat, porkkana, munakoiso ja kesäkurpitsa - ohutlevyt. Taita vihannekset isoin kulhoon, kaataa oliiviöljyä ja hunajaa, lisää rosmariinia, suolaa ja maustetaan pippurilla ja paprikalla maun mukaan.

Kun sekoitat vihannekset kädet, levitämme neyhtenäinen kerros leivinpaperiin. Leikkaa tomaatit ja laita ne päälle. Ripottele vihannekset oliiviöljyllä ja ripottele suolalla. Peitä leivinpaperi folioilla ja paista vihannekset noin 30-40 minuuttia kuumennetussa uunissa 180 ° C: een. Poista sitten folio ja paista vielä 10-15 minuuttia. Valmius määräytyy perunan saatavuuden mukaan.

Bon appetit!