Kuinka valmistaa pakastetut katkaravut: parhaat reseptit, askel askeleelta ohjeet
Mereneläviä ei enää pidetä alijäämänä jaherkku kuluttajien taulukoissa. Tämä ei kuitenkaan heikennä niiden ravintoarvoa. Ne sisältävät käytännöllisesti katsoen puhdasta proteiinia. Katkaravut ovat edullisimmat äyriäiset. Monet jo syövät niitä paitsi juhlallisiksi tilaisuuksiksi, mutta vain aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Suhteellisen alhainen hinta, tilaisuus ostaa katkarapuja missä tahansa kaupassa ja erinomaisella maulla. On sanonta: "Hyvä välipala, hapankaali - ja älä häpeä palvelemaan ja syömään sääliä". Nämä samat sanat voivat johtua katkaravuista.
Katkarapuja myydään useimmissa tapauksissa vuonnajäädytetty muoto, tuote on tarjouskilpailu ja tuo tuoreita tuhansia kilometrejä mereltä on vaikeaa. Mutta tämä ei ole lihaa tai kalaa, joka menettää makunsa jäädytettynä. Tärkeintä on kyetä kypsymään.
Ja kypsennä pakastettuja katkarapuja aivanhelposti. On tärkeää ymmärtää muutamia hienouksia. Pitkän aikaa merilintujen lihaa ei ole valmistettu - olipa se kalkkunoita, hummereita, rapuja, muuten niiden lihasta tulee kovaa ja muistuttaa kumia. Katkaravut eivät ole poikkeus. On olemassa useita yksinkertaisia tapoja valmistella niitä.
Kuinka keksiä katkarapuja, herkullinen resepti
Myynnissä on usein jo keitetty katkarapu,jotka sitten jäätyvät ja niinpä he tulevat myymälöiden hyllyihin. Heillä on vaaleanpunainen väri, eikä heitä käytännössä tarvitse keittää. Heidän täytyy vain laittaa kiehuvaan suolattuun veteen, poista levy ja muutaman minuutin kuluttua voit palata pöydälle. Mutta aromi on tärkeä, jota voi antaa katkarapulle "liemen" avulla. Siksi on parempi, ettei vain keitä vettä suolalla, vaan myös lisätä mausteita maistelemaan. Klassinen yhdistelmä on valkosipuli, tilliin sateenvarjot, laakerinlehti ja useita mustia pipareita puolittunut pää. Sitruunamehu kaadetaan katkarapulle välittömästi sen jälkeen, kun ne on pöytään. Levyn koostumusta voidaan kuitenkin muuttaa makusi mukaan, lisäämällä suosikkiastiat, tomaattipastat, soijakastike.
Kuinka keittää keitettyjä jäädytettyjä katkarapuja, yksinkertainen resepti
Toinen tapa valmistaa pakastettua keitettyäkatkarapu on paisunut. Jäädytetyt katkaravut asetetaan sementtipulloon ja kaadetaan kiehuvaan veteen mausteilla, niin että kaikki jää sulaa. Aseta simpukat säiliöön ja täytä loput liemi, jätä noin 30-40 sekuntia, laita se levylle ja ripottele sitruunamehulla.
Resepti: Kuinka valmistaa tuoreita pakastettuja mereneläviä
Jäädytetyt tuoreet katkaravut ovat harmaita javalmistautua hieman vaikeampaa. Periaate on sama - me valmistamme "liemi" mausteilla, pudotamme katkarapuja siihen ja kypsennämme noin 7-10 minuuttia. Valmis katkarapujen on pinta ja ne tulee varovasti vaaleanpunaisia. Pakkauksissa, joissa on raakamaisia katkarapuja, on tietoa keittotavoitteesta, ja se on myös otettava huomioon.
Pakastetut kuninkaalliset katkaravut keitetään lähes samalla tavalla, vain niitä ei ole valmistettu, mutta on tarpeen valmistaa, eikä noin kaksi minuuttia ja noin 5.
No, yleinen neuvo - älä unohda pestäkatkarapu kylmä vesi, puhdistus eri pieniä roskia. Ostaessaan kaupassa muistaa muutamia sääntöjä - katkarapuja ei pitäisi olla mustia kuoreen, liha ei pitäisi olla keltainen, jos katkarapu myydään pakettina, niin sen ei pitäisi olla jäätä lumena. Noudattamalla näitä vinkkejä, voit valmistaa maukasta ja terveellistä ravitsemusta mereneläviä lautasen.
