Hyödyllisiä vinkkejä, vastauksia kysymyksiin
reseptit

Kylmä keitetty sianliha kotona, resepti valokuva. Keitetty sianliha ja kanapipperi, askel askeleelta ruoanlaitto ohje





Parasta keitetty sianlihaa sisäänKotona on tärkeätä paitsi valita maukasta lihaa, myös liottaa se oikeaan marinadiin. Kun liha paistetaan uunissa tai aerogrillillä kokonaan, on tärkeää, että se liotetaan mausteisiin, suolaan ja pehmeämmäksi. Marinoituminen auttaa homogeenisen tasaisen paistamisen, ja suola ja happo muuttavat lihakuitujen rakennetta, mikä lyhentää huomattavasti kypsennysaikaa uunissa. Jos et vielä osaa keittää keitettyä sianlihaa uunissa (a la "Anton Palych" jne.), Käytä sitten yhtä valmistettua reseptiä.








Keitetty sianliha soijakastikkeessa sinappi - askel askeleelta resepti



Soijakastike on erinomainen tukikohta marinointia varten. Se antaa lihalle erityisen maun ja aromin, ja folion kuumennettua marinaattia voidaan käyttää kastikeina, jotta valmiin keitetyn sian kuori olisi mehukas. Valitse tämä resepti, valitse kaunis yksiosainen kappaletta sianlihaa ja saat tyylikäs ruokalaji kotona käyttäen aerogrill tai uuni.





Tarvittavat ainesosat:




  • sianliha - 400 g.


  • keitettyä vettä - 300 ml


  • soijakastiketta - 4 rkl. l.


  • kuiva basilika - 1 rkl. l.


  • valkosipuli - 5-6 viipaleita


  • Ranskalainen sinappi - 4-5 s. l.


  • paprikan seos - 10-12 herneitä


  • laakerinlehdet - 4-5 kpl.


  • suolaa




Vaiheittainen ohje




  1. Paksun sianlihanpaloja syvälläKulho tai pieni kattila. Täytä liha lämpimällä kiehuvalla vedellä. Lisää soijakastiketta, suolaa ja mausteita. Sinappi ja valkosipuli eivät kosketa. Jätä liha marinadiin 6 tunniksi.


  2. Squeeze valkosipuli tarttuu valkosipulin läpi ja sekoita ranskan sinappiin erillisessä kulhossa.


  3. Poista balikit marinadista ja suolaa suolalla. Aseta viipale kelmulle ja sekoita seokseen valkosipulin ja sinapin kanssa.


  4. Kääri sianliha folioon ja laita se uuniin 190 asteeseen. 1,5 tunnin kuluttua avaa kankaan yläkerros ja anna lihan melkein valmiina leipää hieman tummaksi kuoreksi.


  5. Valmis keittämään, anna aikaa jäähtyä ja sitten palvella pöytään yhdessä tuoreiden tai paistettujen vihannesten kanssa.






Kylmä keitetty kananrinta - vaihe vaiheeltaan resepti




Valmista keitetty sianliha kana paljon helpompaa kuinsianlihasta. Culinary blogger Alla Kovalchuk tarjoaa erityisen resepti keitettyyn sianlihaan. Kananliha on paljon nopeammin paistettua ja lähes mitään uhkaa, että filei pysyy kosteana sisäpuolelta. Samaan tapaan kuin sianliha ja naudanliha, marinadin paras perusta on soijakastike ja mausteet. Kanafileen marinadiin parhaita mausteita ovat kurkuma, basilika, paprika ja kuivattu valkosipuli. Kana-curry on erittäin pehmeä ja herkkä. Yhdistä tällainen liha luumu-, hunaja- tai appelsiinikastikkeella herkkänä herkkänä.





Tarvittavat ainesosat:




  • kanafilee - 4 kpl.


  • soijakastike - 200 ml


  • mausteita kana - 1 rkl. l.


  • suolaa - 1 rkl. l.




Vaiheittainen ohje




  1. Kanan fileetti astiaan tai syvä malja marinoitua varten.


  2. Täytä liha soijakastikkeella. Lisää suolaa ja mausteita ja anna marinoida 3 tuntia.


  3. Soikettu soijakastikkeessa ja maustetaan fileet erikseen folioon. Lähetä esilämmitettyyn 190 asteen uuniin.


  4. Puolen tunnin jälkeen ripustetaan keitettyä sianlihaa ja paista 30-35 minuuttia arinan tai kalvon päälle. Valmis ruokalaji on paremmin palvellut pöydälle koko kuumilla paloilla tai jäähdytetyillä ohuilla viipaleilla.






Horseradish with honey crust - askel askeleelta resepti



Afisha-Food-verkkosivusto suosittelee: hunaja sinapilla luo uskomattoman aromaattisen kuoren mihin tahansa lihaan uunissa. Lihakseen käytetään karamellisoitua keitettyä sianlihaa, ei happamatonta baliksia, mutta käytetään sikaa sisältävää fileettia. Oikea valmistelu, lihaa kypsennetään parhaiten rummun ja erittäin maukkaita.





Tarvittavat ainesosat:




  • pala sianlihaa - 400 g.


  • Voi hunajaa - 2 rkl. l.


  • Ranskan sinappi - 2 rkl. l.


  • sinapin tahna - 1 rkl. l.


  • laakerinlehdet - 2 kpl.


  • Maapähkinä - 1 tl.


  • oregano - 1 tl.


  • keitettyä vettä - 300 ml


  • suolaa - 1 rkl. l.




Vaiheittainen ohje




  1. Kaada keitettyä vettä pippurilla, suolalla, oreganolla ja laakerinlehdillä. Anna marinoida 2 tuntia. Erillisessä kulhossa sekoitetaan kahdenlaisia ​​sinappia ja kullanruskea toukokuu.


  2. Maustettu marinoitu lihapala, jossa on sinappia ja hunajaa.


  3. Kääri sianlihan kinkku folioon ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin.


  4. Valmista valmis curry vieraille tai perheen illaksi jäähdytettyinä. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja kaataa hunaja-sinappikastikkeen jäänteet.





Tarjoamme katsomaan näitä videoita vastaan ​​Anastasia Skripkina - tuoksuva maukas keitetty sianliha! Sormet nuolla!





Lue lisää:
Kommentit 0