Kuinka marinoitua kanaa: reseptejä valokuvalla. Kuinka suolata kanan paistamiseen uunissa. Video.

Kuinka maukkaita marinoitua kanaa paistettavaksi uunissa: erilaiset marinadin reseptit ja valokuva

Alkuvaiheessa kana on valmistettavaPickling, joka toteutetaan yhdellä periaatteella marinadin resepistä riippumatta. Kananruhot (tai niiden osat) puhdistetaan jäljellä olevista karvoista ja höyhenistä, pestään hyvin ja kuivataan pyyhkeellä.

Tärkeä asia: marinointia varten käytämme lasia, muovia tai ruostumattomia astioita. Alumiinia tai valurautaa ei suositella, koska nämä metallit hapettuvat suolojen ja happojen vaikutuksesta.

Miksi marinoitua kanaa? Majoneesi, kefiiri, hunaja, tomaattipastat, kerma, jogurtti - tärkein luettelo eri marinadien pääkomponenteista. Tuoksu ja runsaasti lihan maku tarjoavat kaikenlaisia ​​mausteita, valkosipulia, sipulia, vihreitä. Ja sitruunamehun ja etikan lisääminen nopeuttaa merkittävästi marinointiprosessia.

Kanaa hunajaminaadissa - resepti leivontaan uunissa

Marinointia voi käyttää kokonaisuutenakana ja sen yksittäiset osat (jalat tai reisit). Tämän tuloksena uunista valmistettu liha hankkii kultaisen rumivan kuoren ja herkullisen hieman makean makunsa.

Ainekset marinadiin:

• 
  soijakastike - 1 rkl.


• 
  hunaja - 1 rkl.


• 
  sinappi - 1 rkl.


• 
  kasviöljy - 1 rkl.


• 
  valkosipuli - 2 - 3 dentiiliä


• 
  suolaa ja mausteita - kuivattuja yrttejä, paprikaa, pippuriseosta

Vaiheittainen ohje

1. 
   Hunaja ja sinappi sijoitetaan valmiiseen astiaan.


2. 
   Lisää kasviöljyä ja soijakastiketta, sekoita kaikki ainesosat.


3. 
   Hieroa kanaa murskattua valkosipulia, suolaa ja mausteita maistelemalla.


4. 
   Asettamme valmiin linnun kulhoon ja levitetään huolellisesti marinadi.


5. 
   Nyt peitä liha kansiin ja jätä se jääkaappiin 3-4 tuntia. Tämän jälkeen voit lähettää kanaa uuniin ja paistaa 180 astetta noin tunnin ajan.

Kuinka marinoida koko kanaa paistamiseen uunissa - rosmariinilla ja sitruunalla

Tämä marinadi antaa valmisruokalle maustetun mausteisen makun. Ruokosien-sitruunan marinadiin keitettyä kananlihaa pidetään ruokavaliona ja se on ihanteellinen terveellisen ruokavalion kannattajille.

Marinadille tarvitset:

• 
  yksi sitruunan kuori


• 
  rosmariini - 20 g


• 
  valkosipulin päätä


• 
  vihannes- tai oliiviöljy - 5 rkl.


• 
  Suola ja sekoitus paprikaa - maku

Ruoanlaittoohjeet:

1. 
   Suolaa, pippuria, hienonnettua valkosipulia, sitruunaruohoa ja rosmariinia vuorotellen lisätään öljyyn ja sekoitetaan perusteellisesti. Jätä marinadi 30 minuuttia.


2. 
   Marinu-kanaa uunissa paistettamiseen ja rapean rapean kuoren muodostamiseksi jauhon päälle.

Resepti marinadi kanaa viinirypälemehua

Alkuperäinen ainesosien yhdistelmä antaa kanaa sisältävän lihan herkullisen aromin ja herkän makunsa. Ja mikä tärkeintä - tällaisen hedelmäsatoatin kana valmistuu vain puolitoista tuntia.

Ainesosaluettelo:

• 
  Viinirypälemehu - 2 kuppia


• 
  sitruunahappoa - 0,5 tl.


• 
  neilikka - 4 kpl.


• 
  peppercorns - 5 kpl.


• 
  sokeri - 1 rkl.


• 
  suolaa - maun mukaan


• 
  vesi - 2 kuppia

Ruoanlaittoohjeet:

1. 
   Suuri säiliö, kaada vettä ja lisää viinirypälemehua, sitruunahappoa, sokeria, suolaa ja mausteita. Sekoita kaikki ainesosat perusteellisesti.


2. 
   Valmistettua kanan ruhon (tai osaa) asetettiin marinadi ja jättää jääkaapissa 2-3 tunnin ajan.

Kuinka marinoida kanaa paahdettavaksi juuston marinadiin

Kermajuustoa ja majoneesia antaa kananlihaapoikkeuksellisen pehmeä ja kermainen maku. Ja mikä lempeä "juusto" maku valmiina paistettuna kana! Samanaikaisesti kaikki reseptin osat ovat käytettävissä, ja ruoanlaitto on helppoa ja jopa aloittelijalla voi kokata.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  jalostettu juusto - 150 g


• 
  majoneesia - 2 rkl


• 
  hunaja - 1 tl.


• 
  soijakastiketta - 2 rkl.


• 
  muskottipähkinä - 0,5 tl.


• 
  Suola ja mausteet - maku

Vaiheittainen ohje

1. 
   Vesihaudassa tai mikroaaltouunissa sulatetaan jalostettu juusto - sakeuden tulisi olla paksu.


2. 
   Sulatetussa juustossa on tarpeen lisätä nestemäistä hunajaa ja hienonnettua valkosipulia ja sekoittaa kaiken. Lisää loput ainesosat - majoneesi, soijakastike ja mausteet.


3. 
   Marinoitua kanaa syväsäiliössä ja ennen leivontaa anna sen valmistaa noin kaksi tuntia. Erityisen hämmästyttäviä ovat broilerin siivet juuston marinadiin.

Oluen marinadi kanaa paistamiseen uunissa

Tämä vähän alkoholijuoma on erinomainenperusta valmistettaessa epätavallista marinadia kanaa. Olut on parempi käyttää ei pastöroitettu, ja kevyt luonnos - "elää". Oluen marinadi liha on pehmeä, sulaa suussa ja erittäin mehukas.

Ainekset marinadiin:

• 
  kevyt olut - 250 ml


• 
  kasviöljy - 50 ml


• 
  sinappi dijon - 50 g


• 
  paprikajauhetta - 1 tl


• 
  lamppu - 1 kpl.


• 
  valkosipuli - 4 neilikkaa


• 
  laakerinlehdet - 2 kpl.


• 
  Suolaa ja pippuria musta maata - maistaa

Kana-marinadin vaiheittainen valmistelu:

1. 
   Kuori sipulit ja valkosipuli. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja kaada valkosipuli.


2. 
   Sekoita: olut, sinappi, kasviöljy, pippuri, paprika. Lisää sipuli, valkosipuli ja laakerinlehti tuloksena olevaan seokseen. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.


3. 
   Laitoimme valmistetun kanan syvään kulhoon ja kaada marinadi oluesta. Ennen leivontaan vaadimme jääkaapissa 12 - 36 tuntia.

Kuinka oikein marinoida kanan paistamiseen uunissa, video

Marinadin valmistuksen aikana sinun on noudatettava toimenpidettä, koska yrttien tai mausteiden ylitys voi vaikuttaa merkittävästi valmistetun astian makuun.