Kana soijakastikkeessa

Haudutettua kanaa soijakastikkeella

Kana orientaalisella tavalla, soijakastikkeessa, valkosipulia ja inkivääriä, sopii täydellisesti riisilevyn kanssa. Aitoisuuden lisäämiseksi voit syödä syömäpuikkoja. Tämän astian valmistamiseksi otamme seuraavat ainesosat:

• 
  broilerin fileetti - 600 g
• 
  vettä - 1 rkl.
• 
  soijakastike - 0,25 rkl.
• 
  oliiviöljy - 2 rkl. l.
• 
  sokeri - 0,5 rkl. l.
• 
  sitruunamehu - 1 tl.
• 
  raastettua inkivääriä - 0,5 tl.
• 
  murskattu valkosipuli - 0,5 tl.
• 
  kasviöljyä (parempi oliivi) paistamiseen
• 
  vihreä sipuli - maku

Kanafileet leikataan pieniksi kuutioiksi. Lämmitä pieni määrä öljyä paistinpannuun ja paista paistinpannut 5-7 minuutin ajan. Jää kulhoon sekoita vettä, soijakastiketta, 2 rkl. l. oliiviöljyä, sokeria, sitruunamehua, valkosipulia ja inkivääriä. Kaada kana- kastiketta ja pistä keskilämmöllä noin 25-30 minuuttia (kunnes koko kastike keitetään). Ennen tarjoilua ripottele kanan hienonnettuilla vihreillä sipuleilla.

Paistettua kanaa soijakastikkeella

Ja miltä sinusta tuntuu kanaa, jossa on mustalla ja soijakastikkeella paistettua punakuorta? Tätä ruokia voi tarjota sekä päivittäin että juhla-pöydälle. Sen valmistelua varten tarvitsemme:

• 
  800 g kanaa
• 
  2-3 valkosipulinkynttä
• 
  2 rkl. l. soijakastiketta
• 
  2 rkl. l. sinappi
• 
  1 tl. humala-suneli
• 
  1 tl. jauhettua sokeria
• 
  kasviöljyä leivinpaperin rasvaamiseksi

Kana, kuivemme sen paperillapyyhkeet ja leikataan osiksi. Sitten valmistella marinadi: valkosipuli läpi puristimen, sekoita soijakastike ja sinappi, lisää humala-suneli ja tomusokeri, sekoita. Tuloksena marinadi hieroa jokainen pala kana, täsmää kana kulhoon, kaada marinadi ja poistaa jäänteet jääkaapissa 2-3 tunnin ajan.

Voitele kasetti kasviöljyllä jalaittaa sille kanaa. Peitämme leivinpeltiä folioarkilla, taivuttamalla sen reunat lokeron sivuille. Laitoimme kanan uuniin, kuumennetaan 180 astetta ja leivotaan 40-50 minuuttia. Poista sitten folio ja palaa pannu uuniin vielä muutaman minuutin ajan niin, että kana blushes.

Kanaa soijakastikkeella ja hunajaa

Sinapin sijaan marinadiin, voit lisätä hunajaa - saat pikkuinen makeutettu kana, jossa on rapea ohutkuori. Se paistetaan perunoilla, joten lopulta saat toisen ruokalajin ja astian. Valmista nämä tuotteet:

• 
  koko kana
• 
  useita keskikokoisia perunoita
• 
  1 rkl. l. soijakastiketta
• 
  1 tl. hunaja
• 
  maustettu mustapippuri, suola - maun mukaan
• 
  kasviöljyä

Kana huuhdeltiin perusteellisesti kylmässä käynnissävedellä ja terävällä veitsellä, leikataan puoliksi rintakehän keskelle. Hiero kanan suolaa ja pippuria sisältä ja sen ulkopuolelta (liikaa suolaa ei tarvita, koska soijakastike on itsessään suolaista). Soijakastiketta sekoitetaan hunajan kanssa homogeeniseen sakeuteen saakka. Tuloksena oleva seos hieroi kanaa ja levisi sen öljyttyyn leivinpaperiin.

Peruna, puhdas, leikattu puoliksi jahiero kevyesti leikkauskohtaa suolalla. Levitä perunat leikatulla leivinuunilla kanaa ympäröivästi. Ylhäältä perunat voidellaan myös öljyllä, jotta se ei kuivu.

Kuumenna uuni 200 astetta ja paistahänen kanaa perunoilla 50-60 minuuttia, aika ajoin kastelemalla erinomaista mehua. Perunasta tulee pehmeä, ja kana on lopetettava verenvuoto, kun lävistetään. Älä ylikuorita kanaa uunissa, muuten liha on kuiva.

Bon appetit!