Kana hunajaa
Huolimatta siitä, että monet kotiäiditlause "makea kana" saattaa tuntua järjetöntä, makea sävy ei pilaa makua kanan, vaan rikastaa sitä. Kanaa hunajaa, esimerkiksi - yksi kaikkein herkullisia ja samalla helposti ruokien valmistukseen, jotka soveltuvat loma sekä jokapäiväiseen taulukossa. Kanaa hunajaa
Tässä on yksi yksinkertaisin reseptejä kanaa, joka on leikattu hunajakastikkeella. Tämän astian valmistamiseksi tarvitsemme tällaisia ainesosia:
kana, joka painaa noin 1,2 kg
250 ml maitoa
125 ml nestemäistä hunajaa
4 rkl. l. sulatettua voita
1 rkl. l. jauhot
Suolaa ja pippuria - maistaa
Pese kana, ojentaa se ja leikata seannospaloja. Uuni lämpenee 180 astetta. Broilerinpaloja levitä leivinpaperille, ripottele jauhoja, pippuri ja suola. Kaada kanaa voisula ja paista 20 minuuttia.
Hunaja sekoitetaan maidon kanssa (jos se ei ole nestemäinen, voitlämmitä se vesihauteessa, mutta et voi antaa hunajaa kiehua). Otamme kanaa uunista, täytetään se hunaja-maito-seoksella ja leivotaan vielä puoli tuntia.
Kana hunajaa ja sinappia
Hyvin usein kanaa leivotaan hunaja-sinappikastikkeella. Tässä resepti, aprikoosehillo lisätään myös marinadiin antamaan maljalle piquant hedelmä muistiinpano. Joten tallennamme seuraavat tuotteet:
kana, joka painaa noin 2 kg
hunajaa - 3 rkl. l.
paahtamaton sinappi - 3 rkl. l.
Aprikoosin hilloa - 2 rkl. l.
paprika - 1 tl.
mausteita curry - 1/2 tl.
Maustaa mustapippuri - 1/4 tl.
Pese kana, leikkaa se ja leikkaa se kahdeksaan osaan. Ripottele kappaletta paprikaa, curryjauhetta ja mustapippuria. Laitoimme sen leivontalaastiaan.
Sekoita hunaja, sinappi ja aprikoosin hillo. Tuloksena oleva kastike kaataa kana ja antaa marinoitua vähintään tunnin ajan (mutta on parempi ottaa enemmän, voit jopa marinoida kanaa koko yön).
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja leipoa kanaa tunnin ajan. Ajoittain on välttämätöntä vettä sitä kastikkeella sekoitettuna mehun kanssa, joka vapautettiin paistamisen aikana.
Kana hunajaa ja seesamiä
Jos pidät itämaisista herkkuista, voit valmistaa kanafileetä paistettua hunajaa, seesamiä ja inkivääriä. Tämä on helppo valmistaa astia pikantti, makea-mausteinen maku. Sen valmisteluun me ryhdymme:
1 kg kanaa
seesami
ruokaöljyä paistamiseen
Taikina
0,5 rkl. kivennäisvettä
4 rkl. l. maissitärkkelys
2 rkl. l. jauhot
2 munanvalkuaista
suolaa - maun mukaan
Kastiketta varten
0,5 rkl. vettä
3 rkl. l. hunaja
2 tl. seesamiöljyä
2 tl. raastettua tuoretta inkivääriäjuustoa (tai 1 tl maustettua kuivatettua inkivääriä)
2-3 valkosipulinkynttä
1 tl. viiniä tai riisinetikkaa
1 tl. maissitärkkelys
1 tl. suolaa
Kanafileet, kuivatut ja viipaloidutpienissä kappaleissa. Yhdistämme kaikki taikinakomponentit kulhoon, viilaan. Pistä kananfilee taikinaan, sekoita ja jätä puoli tuntia. Viipaloidut fileet suurella määrällä esilämmitettyä kasviöljyä syvällä paistinpannulla tai rasvakeittimellä. Levitämme kanan ulos paperipyyhkeeseen, joka imee ylimääräisen rasvan.
Kiinalaisen kastikkeen valmistukseen valkosipuli puhdistetaanja anna sen kulkea puristimen läpi, tuoretta inkiväärijuurta hierotaan hienoiselle raastimelle. Paista valkosipulia ja inkivääri kuumaan seesamöljyä hetken, sillä ei ole enää kuin on tarpeen. Lisää vettä, hunajaa, etikkaa ja suolaa, sekoita. Tärkkelystä kasvatetaan 1 tl. vettä, lisää kastike ja kypsennä noin kaksi minuuttia, sekoittaen hitaasti.
Kalafileen taikinaa paistettua kappaletta laitetaan valmiiseen kastikkeeseen ja ripottele seesaminsiemeniin. Koristelu on parhaimmillaan keitettyä riisiä, ja siellä on astia täyden aitouden jälkeen syömäpuikot.
Bon appetit!
