Kana maustettu sitruuna
Etkö voi kuvitella uudenvuoden taulukkoa ilman kanaa ruokia? Yllätä vieraat antamalla heille tavallista paistettua kanaa jalat marinoitua sitruunaa, haudutettu ruukuissa!Kana maustettu sitruuna
Tämän astian valmistamiseksi tarvitset:
</ p>- kananrinta - 3 kpl.
- kesäkurpitsa - 3 kpl.
- sipulit - 2 kpl.
- mustat oliivit - 12 kpl.
- puoli marinoitua sitruunaa
- valkosipuli, korianteri, mausteet (kumina, inkivääri, kurkuma), oliiviöljy - maun mukaan
Kaada oliiviöljy pottiin tai pieneenmisochku, panna siihen mausteet (kurkuma, kumina, inkivääri) ja sekoita. Leikkaa ohut sipulirenkaat ja sipuli öljyssä mausteisiin, kunnes se muuttuu läpikuultavalla.
Siirrä marinoituja sipulia ja voita kattilaan. Kana rinnat leikataan kuutiot, ja leikkaa puolet maustettua sitruuna kolmeen osaan. Laita kana ja sitruuna kattilaan, lisää siihen tl vettä ja kypsennä kannen alle 25 minuuttia.
Vaikka kanaa haudutetaan, leikataan kuutioja kesäkurpitsaa jasekoittaa ne puolet korianteria. Levitä luuydintä korianterilla ja haudutettua kanaa, lisätään vähän vettä ja pureskellaan kannen alla kunnes pehmeä. Tarvittaessa kaada vettä.
Tarjoillaan tarjoiluastiassa, koristeltu jäljellä koriorianderilla ja oliiveilla.
Bon appetit!
