Karitsan luumuja
Jotta et vaikeuttaisi itsesi uudenvuodenaattonapöytä, liharuoka voidaan keittää tarjoiluastiassa. Voit esimerkiksi koputtaa karitsaa. Voit lisätä piquancy lihaan lisäämällä luumuja karitsalle.Karitsan luumuja
Valmista tämä ruokalaji ja ota seuraavat tuotteet:
- lammasta - 400 g
- luumuja - 10 kpl
- oliiviöljyä, hunajaa, manteleita - maku
- mausteet: seesaminsiemeniä, kanelia, inkivääriä - maun mukaan
Inkivääri ja kaneli paistinpannulla oliiviöljyssä. Leikkaa karitsa kuutioiksi ja laita paistinpannu. Sekoita lihaa voilla ja mausteilla, lisää paistinpannuun 2 kupillista vettä.
Kun vesi kiehuu, keitä lihaa kolmeenminuuttia. Levitä lammas sitten palvelevaan astiaan ja laita uuniin. Liha pitäisi keittää uunissa tunnin ajan. Neste haihtuu, joten älä unohda kaataa vettä ruukuihin.
Sekoita liotus vedessä ja laita se lihaan. 20 minuutin kuluttua lisää hunajaa pannuihin ja sekoita lihaan ja luihin. Peitä ruukut kannella ja jätä uuniin vielä 10 minuuttia.
Kun karitsa tulee, paista paistinpannulla seesaminsiemeniä ja manteleita kunnes kullanruskea. Ennen tarjoilua ripottele seesaminsiemenillä ja manteleilla.
Bon appetit!
