Kana rosmariinilla
Toinen alkuperäinen liharuoka, jota voidaan käyttää pääsiäispöydälle, on kana rosmariinilla. Mausteinen mauste antaa lihalle erittäin epätavallisen maun.Kana rosmariinilla
Kanaa valmistettaessa rosmariinilla tarvitsemme:
kananlihaa - 700 g
appelsiinimehu - 100 ml
porkkanat - 2 kpl.
sipulit - 2 kpl.
oranssi - 1 kpl.
vihreitä rosmariinia - 4 rkl.
timjami - 1 rkl.
sinappi - 1 tl.
oliiviöljyä - 2/3 ruokalusikallista.
suolaa maun mukaan
Kananlihaa leikataan osiksi, ja jokaisessa kappaleessa tehdään 3-4 syvää viiltoa.
Leikkaa siru puolet oranssista ja leikkaa se pieniksi patoiksi. Sekoita appelsiinimehu, oliiviöljy, appelsiinikuori, sinappi, timjami ja suola. Saimme marinadin.
Puhdistamme sipulit ja porkkanat. Porkkanaa hierotaan suurella raastimella, ja sipulit leikataan puoliksi renkaaksi.
Levitä kanan osia kulhoonsekä sipulia ja porkkanoita. Täytä liha ja vihannekset marinadilla, ripottele rosmariinilla ja peitä kulho ruokafilmeillä. Laitoimme jääkaappiin 3-4 tuntia, jotta kana on marinoitua.
Marinoitua kananlihaa leivinastiassa ja rasvaa marinadi. Paista lihaa, kunnes keitetään uunissa, joka on esikuumennettu 230 ° C: een, kaataa säännöllisesti marinadi.
Bon appetit!
