Lammas uunissa, reseptit valokuvauksella: paistetut kylkiluut, lammasjalka, ruukuissa, luumuja. Lammas paistetaan uunissa folioon

Karitsan uunissa: kuinka maukkaita leivonnaiset kalvot

Kalvolla paistettua karitsan kylkiluita saadaanlempeä, pehmeä ja tuoksuva. Voit kokata ne juhlallisissa tilaisuuksissa ja päivittäin. Lue kaikki marinoinnin ja leivonnan hienot yksityiskohdat. Keittoaika: 1-1,5 tuntia.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  lampaanliha - 15 kg


• 
  oliiviöljy - 20 g


• 
  basilika - 1 palkki


• 
  oranssi - 1 kpl


• 
  etikka - 2 rkl


• 
  suolaa


• 
  mustapippuri

Vaiheittainen ohje

1. 
   Sellaista karitsaa, jolla ei ole tuoksua uunissa, on oltava valmiiksi liotettu. Tätä varten vesi (2 litraa) on yhdistettävä etikan (2 rkl), kaadetaan tämän kylkiluun päälle ja jätetään 1,5 - 2 tuntia.


2. 
   Hankaa liha vedestä, huuhtele, kuivaa, leikkaa ylimääräinen rasva ja kaada annoksiin.


3. 
   Taita tulenkestävä muoto öljyllä ja peitä ruoka-arkilla.


4. 
   Leivontalaitteen pohjassa on lampaan, suolan, pippurin ja kansi, jossa on basilikaa.


5. 
   Peitä kankaalla päällinen folio ja jätä pieni aukko keskelle ilmaa.


6. 
   Voit lähettää uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: een ja leipoa 30 minuuttia, poista päällinen folio ja jatka keitä vielä 15 minuuttia, jotta liha on hyvin ruskeaa.


7. 
   Valmis kylkiluut koristavat tuoreita yrttejä ja oransseja ja tarjoillaan pöydällä vihannesten kanssa. Sideruokana voit käyttää pastaa, riisiä tai keitettyjä perunoita.

Lampaan uunissa paistettu leipä: resepti valokuvaan

Tunnettu TV-esittäjä Yulia Vysotskaya ja sivustoBelonikaa suosittelemme valitsemaan tämä ruokalaji lomille perinteisten lintujen, porojen ja pihvien sijaan. Suosittu kokki Stalik Khankishev suosittelee, että ruoanlaittoon lisätään tuoksu, basilika, rosmariini, maapähkinä ja salvia. Sitten jalka tulee erityisen tuoksuva ja saa miellyttävän piquancy.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  karitsan jalka - 4 kg


• 
  oliiviöljy - 70 ml


• 
  valkosipuli - 8 hampaat


• 
  minttu - 1 palkki


• 
  Tuorepuristettua sitruunamehua - 4 rkl


• 
  sitruunankuorta - 4 rkl


• 
  kuiva valkoviini - 1,5 rkl


• 
  kana keitto - 1,5 rkl


• 
  pippuri


• 
  suolaa

Vaiheittainen ohje

1. 
   Pese jalka perusteellisesti, kuivaa se ja aseta se lämpöä kestävälle leivinpaperille.


2. 
   Keitä marinadi karitsan, inerillinen astia sinun täytyy liittää oliiviöljy, murskattu valkosipuli lehdistössä, hienonnettu minttu, sitruunamehu ja rautaa, pippuria, mausteita ja suolaa. Sekoita liha seoksella, peitä ruokakalvo ja anna sen liota 10-12 tuntia.


3. 
   Ota liha pois jääkaapista 60 minuuttia ennen keittämistä.


4. 
   Kuumenna uuni 180 ° C: een. Veitsi peitetään folioilla ja paahdetaan 1,5 tuntia. Lopuksi irrota folio ja anna lihan ruskea 30 minuuttia.


5. 
   Poista lampaan muotista, laita se astiaan ja peitä kalvolla 15 minuuttia, jotta kuori ei kuivu.


6. 
   Rasva ja mehu jätetään pannulle, tyhjennäpieni astia, lisää liemi ja viini niille, sekoita ja laittaa keskipitkän lämmön. Haihduta kunnes koostumus saavuttaa paksun hapan kerman koostumuksen.


7. 
   Lihaa luussa kaada runsaasti kastikkeella, koristele vihanneksia ja palvelee pöytää.

Samoin voit tehdä jalka holkkiin. Jotta paistetaan, puoli tuntia ennen ruoanlaittoa, se on poistettava holkista ja asetettava suoraan leivinpeltiin.

Haudutettua karitsaa uunissa: kuinka valmistaa astia ruukkuissa vihanneksia ja luumuja

Lammas on täydellinen yhdistelmä kaikenlaisten vihannesten kanssa, ja luumut lisäävät erityistä, hienostunutta makua lautaselle.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  kaula lampaan - 1 kg


• 
  tuoreet sienet - 400 g


• 
  perunat - 700 g


• 
  tomaatit - 5 kpl


• 
  munakoiso - 3 kpl


• 
  porkkanat - 3 kpl


• 
  lamppu - 3 kappaletta


• 
  valkosipuli - 6 dentiiliä


• 
  luumuja - 100 g


• 
  voi


• 
  suolaa


• 
  mausteet

Vaiheittainen ohje

1. 
   Eggplants pienennä pieniä kuutioita, liota 10 minuuttia suolavedessä ja purista sitten.


2. 
   Liha, sienet ja perunat siistivät siistisiä viipaleita, sipulia, porkkanoita ja tomaatteja, jotka leikataan ohutrenkaaseiksi. Kruunata kaste puoli tuntia kiehuvaan veteen ja sitten jauhaa.


3. 
   Ruukun pohjalle laittoi voin, lihan ja valkosipulin pala läpi lehdistön. Suolaa ja pippuria.


4. 
   Seuraavaksi, järjestetään mielivaltaisesti kaikki kasvikset paitsi tomaatti. Kaada lämmintä vettä ja päällesi teelusikalla sulatettua voita.


5. 
   Aseta uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: een ja keitä vähintään puolitoista tuntia.


6. 
   15-20 minuuttia ennen täysin valmiutta lisätä luumuja ja tomaatteja.


7. 
   Halutessasi ennen tarjoilua ripottele persiljaa tai vihreitä sipulia.

Miten leipoa karitsan shish kebab uunissa: resepti valokuva

Paistota lihaa vartaassa voi olla paitsi luonteeltaan myös kotona. Ja karitsa on sama mehukas ja tuoksuva.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  karitsan massa - 1 kg


• 
  lampaan rasva - 300-400 g


• 
  valkoinen sipuli - 2 kpl


• 
  sitruuna - 1 kpl


• 
  omenat - 5 kpl


• 
  Zira


• 
  suolaa


• 
  pippuri


• 
  jauhettua korianteria

Vaiheittainen ohje

1. 
   Lammas on pestävä, kuivattu, hienonnettu keskikokoisiin paloihin. Leikkaa rasva pieniksi kuutioiksi. Laita kaikki syvään keraamiseen kulhoon.


2. 
   Sipuli kiiltää suurella raastimella, suolalla,pippuria, mausta mausta, yhdistää lihaan ja sekoita hyvin. Siellä purista sitruunamehu, peitä kansi kansiin ja jätä karitsan marinadiin huoneenlämmössä 2-2,5 tunnin ajan.


3. 
   Uuni lämmittää jopa 240 ° С. Tulenkestävä muoto tai pannu, jolla on korkeat sivut peittävään ruokafoliolla. Suorita arina.


4. 
   Lihaa koukutetaan vartaaseen, vuorottelevat pekonilla ja omenoiden viipaleilla, laitetaan sitten arinalle ja lähetetään lampaan leipoa 20-25 minuuttia. Sitten käännä toista puolta ja tuo se valmiuteen.


5. 
   Poista shish kebab, kaada liha karitsasta ja tarjoile kuumaa pöytään.