Kotitekoista hunajakakkua hapankermilla

Kotitekoista hunajakakkua hapankermilla

Ruoanlaittoon tarvitaan:

• hunaja - 3 kohtaa l.


• sokeri - 1 rkl.


• voi - 3 kpl l.


• munat - 2 kpl.


• sooda - 1 tl.


• etikka - 1 rkl.


• suolaa veitsen kärjessä


• smetana - 0,5 l


• jauhot


• saksanpähkinät, maa

valmistus:

1. Valmista taikina. Hunaja sekoitetaan sokerin ja voin kanssalaittaa vesihauteeseen. Sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Seos jäähdytetään hieman. Lisäämme munia ja suolaa. Sekoita. Lisää sooda, joka on etikkahapotettu. Lisää seulottu jauhot. Taikinan ei pitäisi olla kovin jyrkkä, jauhot olisi otettava niin paljon kuin tarpeen, jotta taikina kääritään ulos tarttumatta käsiin.


2. Jaamme vastaanotetun taikinan 4-5 osaan,rullaa ne pyöreisiin kakkuihin noin 0,5-1 cm paksuiksi. Laita kukin kakku leivinpeltiin (tai muottiin), kevyesti jauhamalla jauhotuksella. Työskentelemme haarukalla useissa paikoissa. Me leivotamme kakun uunissa, lämmitetään noin 200 ° C: seen.
   
3. Keittäminen kerma. Sour cream sekoitetaan sokerin kanssa ja lyö muutamia minuutteja.


4. Valmis leivonnaiset asetetaan astiaan ja kumpaankinlevitä runsaasti kerma ja ripottele silputtua saksanpähkinää. Reunat tasoitetaan, rasvatetaan hapan kermalla ja ripotellaan pähkinöillä. Yläpuolisen kakun osalta valmiiksi valmistettu taikinan pala voidaan ohentaa ja leivotaan. Sen pitäisi olla haurasta. Leipoa pieni pala ja ripottele kakkujen ylä- ja sivuosat murusilla.


5. Laita kakku viileään paikkaan impregnointia varten useita tunteja.

Kotitekoinen hunajakakku valmis! Herkullista!