Suklaa Brownie

Nimi "brownie" tulee englanninkielisestä sana ruskea - ruskea, koska suklaa brownie on ominaista ruskea väri. Ruskeita pidetään perinteisesti kakuna, muttaon olemassa erilaisia ​​ruoanlaitto reseptejä, joten suklaasi brownie voi lopulta muistuttaa evästeen, kakun tai kakun. Yleensä ennen tarjoilua brownies leikataan litteiksi suorakaiteen muotoisiksi kappaleiksi.

Suklaa Brownie

Brownies valmistella tätä reseptiä varten, meidän on otettava tällaiset tuotteet:

• 
  katkera suklaa - 200 g
• 
  sokeri - 200 g
• 
  salaaton voita - 150 g
• 
  jauhot - 100 g
• 
  hienonnut pähkinät - 0,5 rkl.
• 
  munat - 4 kpl.
• 
  kaakaojauhetta - 1 rkl.
• 
  vanilliini - 2-3 pussia
• 
  suolaa - 0,25 tl.

Suklaa ja voita sulaa vesihauteessa aiemminnestemäinen viskoosi koostumus, sekoittaen jatkuvasti. Poista sitten suklaa- ja öljyseos tulesta ja jäähdytä se hieman. Lisää sokeri, kaakaojauhe, vanilliini, sekoita kaikki. Yhdellä kerralla lisäämme munia, unohtamatta piiskaamme perusteellisesti ja sekoitamme suklaamassan. Lopuksi lisätään jauhot, pähkinät ja suola, sekoita taikina kunnes sileä.

Neliönmuotoinen leivinjauhe rasvatetaan kermaisellavoita, kaada taikina siihen ja paista noin puolen tunnin ajan uunissa, joka on esikuumennettu 180 ° C: een. Tarkistamme browneen valmiuden hammastikulla. Jos ylimääräiset suklaapatukat ovat uunissa liian kuivia, tarkkaile tarkkaan. Valmis jälkiruoka poistetaan uunista ja annetaan jäähtyä. Se voidaan syödä sekä huoneenlämmössä että jäähdytettynä.

Suklaa brownie ja minttu

Jos pidät pientä yhdistelmää mintun ja suklaan, valmistele suklaa brownie ja minttu. Tämän jälkiruokakunnan valmistelemiseksi käytämme seuraavia ainesosia.

• 
  tumma suklaa - 200 g
• 
  Voi - 200 g
• 
  munat - 4 kpl.
• 
  sokeri (mieluiten ruskea) - 1 rkl.
• 
  jauhot - 1 rkl.
• 
  vaniljakermaa - 1 rkl.
• 
  suolaa

• 
  jauhemaista sokeria - 100 g
• 
  Voi - 50 g
• 
  minttu siirappi - 3-4 ruokalusikallista.
• 
  kerma - 3 rkl

• 
  tumma suklaa - 100 g
• 
  Voi - 50 g

Sulata suklaa ja voita vesihauteella. Munat kevyesti syövät sokeria (tavallinen ja vanilja) ja suolaa. Suklaa-öljyseosta sekoitetaan munien kanssa, lisätään jauhot ja sekoitetaan uudelleen. Suorakulmainen leivinastia on voideltu öljyllä, kaadetaan se taikina ja leivotaan ruskeaksi puoli tuntia 200 ° C: n lämpötilassa. Valmista leipoa anna sen jäähtyä ilman ottamista muotista.

Tällä välin valmistelemme mintunestettä: voita voin sokerijauheella, lisää mintsisiirappia ja kermaa, sekoita perusteellisesti. Jäähdytä lasitettu maku ja laita se jääkaappiin 30 minuutin ajan. Sitten valmistamme suklaakuorrutusta sulattamalla suklaata ja voita vesihauteella. Smear brownie suklaa päällystä mintun ja laittaa jääkaappi, kunnes lasite täysin jäätyy.

Suklaa brownie kanssa jäätelöä

On erittäin maukasta syödä suklaa brownie kanssa jäätelöä - tämä on ihana jälkiruoka kesällä. Sen valmisteluun me ryhdymme:

• 
  vaniljajäätelöä - 600 g
• 
  tumma suklaa - 225 g
• 
  Voi - 110 g
• 
  munat - 4 kpl.
• 
  sokeri - 1 rkl.
• 
  jauhot - 0,75 s.
• 
  suklaanruskea - 0,25 s.
• 
  vaniljan uutetta - 2 tl.
• 
  suolaa - 0,5 tl.

Suklaa voi sulaa vesihauteessa jakevyesti viileä. Munat päihdytetään sokerilla tasaiseen tasaiseen koostumukseen saakka. Lisäämällä vähitellen suklaaöljyseos muniksi, ei pysähtelemällä ruoskimalla. Lopuksi lisätään jauhot, suola, vaniljauute, sekoitetaan perusteellisesti.

Laita leivinpelti pergamentilla leivontaantai folio, kevyesti öljytty. Kaada taikina leivinuuniin ja leivota esikuumennetussa uunissa 180 ° C: seen, kunnes se on valmis (tarkista ottelu). Poistamme valmiin brownie-uunista uunista ja annamme sen jäähtyä kokonaan, jättäen sen leivontalaatikkoon. Sitten laitamme sen jääkaappiin kaksi tuntia.

Sitten jonkin kakun mukaan toimitamme jäätelöä,Toinen otetaan pois leivontalaatikosta ja peittelemme jäätelöä niiden kanssa painamalla hieman. Laita brownie pakastimeen vähintään 4 tuntia (mieluiten yöllä). Ennen tarjoilua ripottele jälkiruoka suklaalastuilla ja leikkaa neliöiksi tai kolmioiksi.

Bon appetit!