Suklaa juustokakku
Etkö ole vielä varma, mitä syödä jälkiruokana uudenvuodenaattona? Ja miksi ei leipoa herkullista ja herkkää suklaata juustokakkua? Se ei ole yhtä vaikeaa kuin miltä se näyttää ensimmäisellä silmäyksellä!Suklaa juustokakku
Leipoa suklaata juustokakkua, ota:
- 480 grammaa Ricotta-juustoa tai muuta pehmeää kermajuustoa
- 200 g suklaapakastetta
- 120 g voita
- 100 g suklaata
- 90 g jauhettua sokeria
- 80 g sulatettua voita
- 60 ml kermaa
- 4 rkl. l. kaakao
- 1 rkl. l. maissijauhot
- 2 munaa
Suklaakastike mureni matalaan tilaanmurusia. Sekoita perusteellisesti evästeiden murskat puoleen sulaneen voin kanssa ja aseta suklaa- ja öljyseos leivontalaitteen pohjalle. Laita lomake pakastimeen 20 minuuttia.
Kun seos seisoo pakastimessa, keitätäyte. Voit tehdä tämän erottamalla munankeltuaiset proteiineista. Sekoita jauhemaista sokeria jäljellä olevaan voin kanssa erilliseen kulhoon ja vispilään. Laita keltuaiset tähän sekaan ja sekoita se hyvin. Kattilassa lämpimällä vedellä sekoita kaakaota ja keitetään. Kun kaakao kiehuu, laske lämpö ja kaada kaakaota munamassalle. Sekoita kunnes se muuttuu homogeeniseksi, lisää juusto, sekoita uudelleen ja päihittää sekoittimella. Suklaa kiiltoa suureen makaroniin, lisää juuston massa ja sekoita uudelleen.
Laita massa muodossa, laita lomake sisäänEsikuumennettua uunia 160 ° C: seen, ja paista kunnes kakku on kovettunut (kestää noin tunti). Kun valmis kakku jäähtyy uuniin, laita se jääkaappiin 4 tuntia. Ennen tarjoilua koristele juustokakkua suklaalastuilla ja kermavaahdolla.
Bon appetit!
