Uudenvuoden kakkuja

Cake "Lumiukko"

Uudenvuoden kakkuja lumiukkojen muodossa näyttävät hyvin hauskailta ja varmasti miellyttävät sekä lapsille että aikuisille. Valmistetaan kakku "Lumiukko" tarvitsemme seuraavat ainesosat.

taikina

• 
  3 rkl. jauhot
• 
  1 rkl. sokeri
• 
  150 g voita
• 
  3 munaa
• 
  2 pussia kookospähkinää
• 
  1 paketti vaniljakerrosta
• 
  0,5 tl sooda
• 
  0,5 tl suolaa

kerma

• 
  500 g rasvahappoa
• 
  1 rkl. sokeri

Ensin valmistakaa kakut. Voittaa munat sokerilla vaahdossa. Voi, sulaa, viileä, lisää paistetut munat ja sekoita. Sitten kaadetaan jauhot, vaniljasokeri, sooda, suola sekaan ja vaivaa taikina. Kaada taikina muottiin. Uuni kuumennetaan 180 ° C: seen, laitetaan se muottiin taikina ja paistaa 30-40 minuuttia. Valmis kakku jäähtyy ja leikkaa kuutiot, joiden koko on noin 4 x 4 cm.

Valmista sitten kerma: voitele smetanaa sokerilla. Jos smetana on hapan, ja kerma sen vuoksi osoittautui liian makealta, voit lisätä sokeria. Pudotamme jokaisen palan kakkuun kermaan ja laita se alustaan ​​niin, että lopulta saamme kaksi ympyrää - lumiukko. Me sprinkle lumiukko kookospähkinöitä, tehdä nenän porkkana viipale, silmät raisin, ja painikkeet voidaan tehdä marmeladia.

Cake "Clock"

Uudenvuoden kakkuja tuntikausina, laskettaessa viime hetkiä ennen uuden vuoden tuloa, ovat aina olleet suosittuja. Tällaisen kakun valmistukseen tarvitsemme seuraavia tuotteita.

taikina

• 
  1 rkl. jauhot
• 
  1 rkl. sokeri
• 
  5 munaa
• 
  2 rkl kaakao
• 
  sokerisiirappi (liota kakkuja)

kerma

• 
  200 g voita
• 
  0,5 tölkkiä kondensoitua maitoa

täyte

• 
  50 g luumuja
• 
  50 g rusinoita
• 
  50 g saksanpähkinöitä

koristelu

• 
  raastettua suklaata tai kaakaota
• 
  kookospähkinöitä
• 
  jujube

Pidimme munia upeassa vaahdossa sekoittimen avulla. Jatka voittaa, lisäämällä vähitellen sokeria paksuihin vaahtoon. Seulottu jauhe sekoitetaan kaakaon kanssa ja lisätään vähitellen taikinaan sekoittaen varovasti vääriä, kunnes taikinan koostumus muuttuu homogeeniseksi.

Kaada taikina muottiin, öljytty jaripottele jauhot ja leivota uunissa 25-40 minuuttia, kuumennetaan 180-200 ° C: een. Valmista leipoa kakku, leikataan kahteen kakkuun ja liotetaan sokerisiirapilla.

Pehmeää voita, voittaa kuohkeaksi mikseri, kaatamalla ohuena virtana ja maitotiiviste, pysähtymättä vatkaamiseen. Rasvainen voide on lyöty tasaiseen ja rehevään massaan.

Kuivatut hedelmät höyrytetään kuumalla vedellätyhjennä vesi ja kuivaa marjat, laittamalla ne pyyheliinalle. Prunes on hienonnettu. Levitimme pohjakakkua kermalla, levitämme sille rusinoita, luumuja ja pähkinöitä, peittelemme toisen kakun kanssa.

Levitimme kakun joka puolelta jäljelle jäävällä kermalla,ripottele kaakaota tai raastettua suklaata, ripottele kookospähkinällä ylhäältä (voit monivärisiä). Marmoraaleja leikattiin raidoilla, levitämme siitä nuolia ja dial-numeroa. Merimelon sijaan on mahdollista käyttää jäähdytettyä kermaa, on tarpeen laittaa se ruukun avulla.

Cake "Valkoinen talo"

Ja jotkut rakastajattarijat haluavat leipoa uudenvuoden kakkuja Joulupukin talon muodossa. Tämän kakun resepti jaetaan sinulle. Tarvitsemme tällaisia ​​tuotteita.

taikina

• 
  7 rkl. jauhot
• 
  2 rkl. smetanaa
• 
  400 g margariinia

täyte

• 
  400 g kirsikoita (tuore, pakastettu)

kerma

• 
  1 litraerotetta hapankermaa
• 
  2 rkl. sokeri

Laita margariini jauhot, lisää smetanaa. Vaurioitamme joustavaa taikinaa, jaetaan se 6-8 osaan ja asetamme sen tunnin ajaksi jääkaapissa. Sitten kukin osa valetaan ympyrään, jonka paksuus on 2-3 mm ja leikataan 8 sektoriksi. Jokaisen tuloksena olevan kolmion päälle, laita kirsikka ja kääri se bageliksi. Paista rogaliki uunissa, kunnes kypsennät.

Vatkaa hapan kerma sokerilla - se muuttuu kermaksi. Jäähdytetyt pussukat levittivät lautasen liukumäkiin, märkävoidetta. Valmis liukulasi on päällystetty kaikilla puolilla kerman kera. Laitoimme kakun jääkaapissa 12 tuntia, jotta se soaks.

Uudenvuoden kakkuja voi palata juhlalliseen pöytään. Bon-ruokahalu ja iloista lomaa!