Uudenvuoden jälkiruoat: tuorejuusto muffinit

Curd muffinit kuivatut hedelmät

12 juustomassan valmistukseen kuivattuja hedelmiä tarvitsemme seuraavia ainesosia:

• 
  200 g kermajuustoa
• 
  100 g jauhoja
• 
  70 g voita
• 
  0,5 rkl. sokeri
• 
  0,5 rkl. smetanaa
• 
  0,5 rkl. kuivatut hedelmät
• 
  4-5 rkl. l. mannasuurimot
• 
  1 muna
• 
  1 tl. sooda

Muna söi varovasti sokeria. Lisää raejuustoa, smetanaa ja murskaa. Jätä neljäsosa tunti, niin että manneri on turvonnut. Lisää erillinen säiliöjauho ja sooda, lisää siihen sama pehmennetty voita ja sekoita hyvin. Kuivatut hedelmät, leikataan pieniksi paloiksi, laitetaan öljy- ja jauhoseokseen ja sekoitetaan huolellisesti kaikkiin.

Yhdistämme molempien säiliöiden sisällöt ja sekoitamme netaikina. Levitämme taikinan öljyttyihin kakunmuottiin ja leivomme tuorejuustomuffiinit puolessa tunnissa uunissa, joka on esikuumennettu 180-200 asteeseen.

Jauhettu muffinit suklaalla

Mutta resepti muurahaisille, joilla on herkkä sitrushedelmien aromi ja suklaan täyttö. Valmistetaan 16 muffinssia, otamme:

• 
  jauhot - 250 g
• 
  raejuusto - 200 g
• 
  sokeri - 100 g
• 
  hapan kerma - 100 g
• 
  voita - 100 g
• 
  munat - 2 kpl.
• 
  leivinjauhe - 1 tl.
• 
  laatta maitosuklaasta
• 
  oranssi kuori
• 
  Vanilliini - maku

Ruhmejuustoa vähennetään homogeeniseksi tahnaksi,käyttämällä lihamyllyä tai sekoitinta. Lisää pehmennetty voita, hapankermaa, munia, sokeria, vanilliinia ja raastettua appelsiinikuorta. Sekoitetaan perusteellisesti. Sekoita jauho leivinjauheella, lisää taikina ja sekoita. Pitkä sekoitusaika ei ole välttämätön, jos testissä on kokkareita, ei ole mitään syytä huoleen.

Laatoimme taikinan muffinien muotteihin,täyttämällä ne jossain kaksi kolmasosaa. Jokaisessa muodossa laitamme pala maitosuklaasta ja hieman hukuttamalla se taikinaan. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja leipoa tuorejuusto muffinit noin 15-20 minuuttia.

Curd muffinit banaani

Jos rakastat banaaneja, miksi ei lisätä näitä hedelmiä rapeiksi muffineiksi? Banaanin muffinien valmistukseen varastoimme tällaisia ​​tuotteita:

• 
  150 g kermajuustoa
• 
  120 g sokeria
• 
  120 g jauhoja
• 
  60 g voita
• 
  2 munaa
• 
  1 banaani
• 
  2 tuntia. jauhemaista sokeria sprinkling
• 
  1 tl. leivinjauhe
• 
  1 tl. sitruunan kuorta
• 
  Vanilliini - maku

Höyrytämme raejuustoa pehmeällä voin kanssa. Erillisessä säiliössä voittaa munat sokerilla vaahtoon. Kun lopetamme munien lyömisen, annamme niille rapea-öljymassan ja sekoitetaan huolellisesti. Lisätään leivinjauhe, sitruunankeltainen, vanilliini, sekoita uudelleen. Lopuksi kaadetaan jauhot ja sekoitetaan taikina.

Banaani puhdistetaan, leikataan pieniksi kuutioiksi,Lisää taikina ja sekoita. Valmistetut muotit täyttävät taikinan puolikorkealla. Laitoimme uuniin, kuumennetaan 190 astetta ja leivotaan noin puoli tuntia. Ennen tarjoilua ripottele valmiita juustomassajauheita jauhettua sokeria.

Curd muffinit kanssa kookospähkinä

Toinen yksinkertainen resepti juusto muffinien - Muffinssit tuorejuustoa kookoshiutaleista. Ne koostuvat tällaisista aineosista:

• 
  raejuusto - 250 g
• 
  kookospähkinä - 50 g
• 
  jauhot - 1,5-2 rkl.
• 
  sokeri - 2/3 rkl.
• 
  maitoa - 2/3 rkl.
• 
  munat - 3 kpl.
• 
  leivinjauhe - 1 tl.

Munat ajetaan sokerilla. Älä lopeta ruoanlaittoa, lisää tuorejuustoa ja kookospähkinöitä, vähitellen lisää maitoa ja lisää jauhot. Me vaalimme homogeenista taikinaa hapan kermasta.

Muotit voidellaan öljyllä ja täytetään taikina. Kuumenna uuni 180 astetta ja paista muffinit 20-25 minuuttia.

Bon appetit!