Banaanin muffinit

Muffinit ovat erityisen suosittuja Yhdysvalloissa ja Isossa-Britanniassa, jossa niitä myydään usein pikaruokaravintoloissa ja kahviloissa. Englantilaisten ja amerikkalaisten muffinssien reseptit eroavat toisistaan. Englannin muffinit valmistettu hiiva taikina, ja taikina varten amerikkalainen lisää soodaa tai leivinjauhetta. Erittäin suosittuja ovat banaani- ja suklaamuffiinit sekä muffinit eri marjoilla.

Banaanin muffinit

Nämä muffinit tehdään amerikkalaisen mallin mukaan - leivinjauheella, jopa keittiön aloittelija voi valmistaa niitä. Valmistamme muffinit banaanin kanssa:

• 
  2,5 rkl. vehnäjauhoja
• 
  0,8 rkl. pieni valkoinen sokeri
• 
  0,2 rkl. ruokosokeria
• 
  100 g voita
• 
  2 banaania
• 
  2 munaa
• 
  2 tl. leivinjauhe

Sekoitamme valkoista ja ruokosokeria voita,lisää jauhot, leivinjauhe ja munat, sekoita uudelleen. Banaaneja murskaa perunoissa ja lisää taikinaa, sekoita uudelleen. Muffinien taikinan ei pitäisi olla liian jyrkkä, mutta ei liian likainen. Jos se on liian likainen, lisää jauhot, kunnes haluttu sakeus on saavutettu. Kaada taikina kakunmuottiin, laita se esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen ja leivota 40 minuuttia. Halutessasi voit lisätä muffineja rusinoille, kuivatuille hedelmille tai suklaalle.

Banaanin muffinit suklaalla ja pähkinöillä

Jos lisäät suklaata ja pähkinöitä banaanin muffinsseihin, ne ovat paljon maukkaampia. Tällaisten muffinien paistamiseen meidän on ryhdyttävä:

• 
  350 g vehnäjauhoa
• 
  300 ml maitoa
• 
  115 g voita + muotin voiteluun
• 
  100 g sokeria
• 
  80 g tummaa suklaata
• 
  40 g saksanpähkinöitä
• 
  2 banaania
• 
  2 munaa
• 
  2,5 tl leivinjauhe
• 
  suolaa - maun mukaan

Yhdistämme jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Sulata voin ja hankaa munat, lisää maitoa. Banaaneista tehdään sose - haarukka tai sekoittimessa. Pähkinät ja suklaa hienonnettu. Sekoita jauhoseos maidon kanssa, sekoita taikina. Lisätään banaanisoseita, murskattuja pähkinöitä ja suklaata. Muotit cupcakes on voideltu öljy ja täytetään testi 2/3. Paista noin 20 minuuttia uunissa, esilämmitetty 200 ° C: een.

Banaanin muffinit leseillä

Terveellisen ruokavalion kannattajat voivat lisätä leseet muffiinileseet - se muuttuu sekä maukkaaksi että hyödylliseksi. Valmistetaan tämä versio banaani muffinsseja tarvitsemme:

• 
  1,5 rkl. vehnäjauhoja
• 
  1 rkl. leseet
• 
  0,75 s. sokeri
• 
  0,5 rkl. luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita
• 
  0,25 rkl. kasviöljyä
• 
  3 banaania
• 
  1 muna
• 
  2 tl. leivinjauhe
• 
  0,5 tl sooda
• 
  0,5 tl suolaa
• 
  0,25 tl. maapähkinäpähkinä

Banaanit puhdistetaan tehosekoittimessa, meidän onsaat noin 1,5 s. banaani-sose. Sekoita kulhoon banaanisosea jogurtilla, muna, kasviöljy, sokeri ja leseet, jätä 10 minuuttia. Toisessa kulhossa sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja muskottipähkinä. Yhdistämme kuivan seoksen banaaniin, sekoita. Muotit cupcakes on öljytty, me levittää taikinan yli heidän ja leipoa muffinsseja uunissa, esilämmitin se 190 ° C. Leipomisaika - 20-25 minuuttia (kunnes kultainen väri), tarkistamme muffinssien valmiudet hammastikulla. Valmis muffinit anna seistä 5 minuuttia ja palvella lämpimänä.

Bon appetit!