Suklaa muffinit

Yksinkertaiset suklaamuffiinit

Tämä suklaamuffiinin resepti kiehtoo sen yksinkertaisuudesta: se ei vaadi sinulta mitään yliluonnollisia kulinaarisia taitoja. Muffinien valmistukseen tätä reseptiä varten otamme:

• 
  175 g vehnäjauhoa
• 
  150 ml maitoa
• 
  100 g sokeria
• 
  60 ml kasviöljyä
• 
  45 g kaakaota
• 
  1 muna
• 
  10 g hajoamisainetta
• 
  2 g suolaa

Muna hakataan, sekoitetaan kasviöljyynja maitoa. Sekoita jauhot, sekoita sokeria, kaakaota, leivinjauhetta ja suolaa. Lisää muna-seokseen ja perusteellisesti vaivaa homogeeninen sakeus. Muffinien muotit öljytetään, täytetään taikina ja paistetaan 20-25 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa. Halutessasi voit lisätä tumman suklaan tai marjojen taikinoita (mustaherukka, karpalo, jne.).

Mint-suklaa muffinit

Monet ihmiset pitävät mintun ja suklaan makuista yhdistettynä mausteiseen. Niille suosittelemme muffinien valmistusta mintun suklaalla. Meidän on valmisteltava niitä:

• 
  150 g mintun suklaata
• 
  100 g vehnäjauhoa
• 
  100 g jauhettua sokeria
• 
  80 g voita
• 
  2 rkl 20% kermaa
• 
  1 muna
• 
  1 rkl. kaakaojauhetta
• 
  0,5 tl vaniljakerros
• 
  0,5 tl leivinjauhe

Pehmennetty voita sekoitetaan sokerin kanssa,lisää muna (jos munat ovat pieniä, sitten kaksi munaa), kevyesti lyöty sekoittimella. Kolmasosa suklaasta sulatetaan vesihauteessa, lisätään muna-ja öljyseokseen ja sekoitetaan. Sekoitetaan jauhot sokerijauheella, vaniljakermilla ja leivinjauheella, lisätään taikinaan, sekoitetaan kunnes homogeeninen.

Täytä taikina 2/3 cupcakes,kolmasosa suklaasta hienonnetaan hienoksi ja puristetaan palasiksi taikinaan. Paista 15-20 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. Muffinssi antaa valmiina jäähtyä 5 minuuttia, sitten poistetaan muoteista ja voitelee lasite (lasite valmistelusta tarvetta jäljellä suklaa sulatetaan ja sekoitetaan kerma). Ennen tarjoilua voit koristella suklaamuffiineja mintunlehtiä.

Suklaa muffinit, joissa vaniljakastike

Erittäin herkkä maku suklaa muffinssien kanssa täyttö vaniljakastike. Valmistamiseen käytämme seuraavia ainesosia.

• 
  jauhot - 300 g
• 
  maito - 170 ml
• 
  sokeri - 160 g
• 
  sulanut voita - 150 g
• 
  munat - 2 kpl.
• 
  kaakaota - 2 rkl
• 
  leivinjauhe - 2 tl.
• 
  sooda - 0,5 tl.
• 
  suolaa

• 
  maito - 200 ml
• 
  jauhot - 20 g
• 
  sokeri 20 g
• 
  jauhemaista sokeria - 20 g
• 
  keltuaiset - 2 kpl.
• 
  vaniljakerros - 1 annospussi

Ensin valmistetaan kerma. Sekoita keltuaiset jauhot ja sokerijauhe. Sokeri sokerilla lämmitetään kiehuvaksi ja kaadetaan keltuaikaan, sekoittaen aktiivisesti. Kaada kerma kattilaan ja kypsennä 6-8 minuuttia pienelle tulelle (kunnes paksu).

Nyt valmistamme taikinan. Jauhot, sokeri, kaakao, leivinjauhe, suola ja sooda sekoitetaan kulhoon. Toisessa kulhossa, kastele muna maitoa, lisää sulatettua voita, sekoita. Kaada tämä seos kuiviksi ainesosiksi ja sekoita.

Levitä puolet taikasta muottien pohjalla, tee sitten kerros kermaa, päälle jälleen levitämme taikinan. Paista 20-30 minuuttia (ennen rougea) uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: een.

Bon appetit!